上蔡县开展农村集体聚餐食品安全培训
时间：2015-06-17 09:37:21 来源：驻马店网 点击量：89
本报讯 （记者 陈 司 通讯员 邱国庆）日前，上蔡县食品药品监督管理局组织食品安全监管执法人员、各乡镇(街道办事处）分管食品安全工作负责人及食品安全管理人员、乡村流动厨师300余人参加了集体聚餐食品安全培训，并免费发放了《餐饮服务食品安全法律法规业务知识培训》教材。
培训会就农村自办宴席厨师应该掌握的食品安全相关知识，从农村家宴申报、农村食品安全、厨师个人卫生、食品原料采购索证索票、食品加工制作、餐饮具清洗消毒及食品留样等方面进行了详细讲解。培训结束后，针对培训内容，现场进行了测试，对考试合格的参训厨师颁发了合格证书。
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