雪糕保质期短则半年长则两年 差四倍有道理吗？

    “小区门口小卖部买了个雪糕，发现竟是去年7月生产的。一看保质期，竟然是两年，放这么长时间还能吃吗？”近日，一条关于雪糕保质期的消息在微信朋友圈流传。在不少市民看来，雪糕都是生产出来几天就卖完了，没想到保质期竟可以长达两年。

    雪糕有没有保质期，又是怎样规定的呢？随后，记者调查发现，不同种类、材质的冷饮，保质期差别较大，短则半年，长则两年，而且都是由生产企业根据自己条件来确定保质期。

    雪糕保质期长短差别大

    随后，记者走访石家庄一些冷饮店及超市冷饮专柜发现，目前市面上销售的雪糕，外包装上基本都印有生产厂家、保质期等信息。只不过每个品牌的产品保质期不同，有6个月的，12个月的，甚至还有24个月的。保质期最短的是某品牌的一款冰棍，保质期为6个月，最长的是一款果汁为主要原料的雪糕，保质期为24个月，其余大多都在18个月左右。

    在采访中记者注意到，多数市民对雪糕等冷饮的生产日期和保质期多不在意，绝大多数人只是从冰箱里选取喜欢的品牌。“雪糕还有保质期？没关注过。”正在购买雪糕的王女士表示，在她看来，雪糕都是放在冰箱冷藏的，怎么会过期变质呢？而多数冷饮店老板也表示，自己从来没注意看过保质期，“我只关注哪种品牌和口味卖的好，这也是消费者比较关注的。”一位冷饮店老板说道。

    保质期由生产企业规定

    那么，为何雪糕的保质期长短不同？没有统一标准吗？一位业内人士表示，2008年以前，国家规定雪糕的保质期统一是8个月。但随着雪糕等冷饮产品的种类越来越多，其原料的复杂性、多样性造成不同的类型保质期也不相同，国家无法将标准定得过于详细和统一。所以，从2008年开始，国家取消了统一的保质期标准。现在，这类产品基本都是生产企业根据自己条件来确定保质期。“一般来说，雪糕保质期和其主要成分有关，一般以牛奶为主要成分的保质期较长，在1年以上，而以果汁为主要成分的冰棍，保质期较短，多在一年左右。同时，由于生产设备和储藏条件不同，同种类不同品牌的产品保质期也会有所区别。”该业内人士说。

    “这样一来，企业会不会乱标保质期？”不少市民担心道。对此，业内人士表示，如果厂家不能保证其产品在保质期内合格，厂家所面临的风险或损失将更大。首先，只要在保质期内，监管机构就可以抽检。另一方面，只要产品尚在“保质期”内，当消费者买到风味、口感等方面已经下降的产品，就会放弃该产品，转而选择其他。“但需要注意的是，雪糕等冷饮虽然在保质期内，但如果存储、运输过程中冷冻温度低于-22℃的标准，可能就会产生细菌。那些严重变形的雪糕，可能就是在储藏、运输过程中曾融化过，建议不要购买。”业内人士提醒。