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西安莲湖区四举措确保超市食品安全

时间：2015-07-14 04:00:06 来源：中国食品安全报点击量：74

本报讯陈茜张雄飞记者陈贤义发自陕西为进一步强化辖区超市食品安全监管，陕西省西安市莲湖区食品药品监管局采取四举措规范超市管理，以确保人民群众的食品安全。

一是制定有效管理办法。莲湖区食品药品监管局研究制定了《西安市莲湖区超市规范化管理指导办法（试行）》（以下简称办法），为实施超市规范化管理提供了依据。二是开展集中培训教育。该局组织全区超市、连锁经营企业食品安全负责人召开了超市规范化管理培训会。三是组织召开现场观摩。该局结合创建国家食品安全城市工作，先期在辖区大润发超市进行了试点，组织召开了现场观摩会。四是推行实用流程程序。该局结合监管工作实际，有针对性地提出了早晨开店前组织一次员工晨检，落实一次清洗消毒，检查一次标签标识，清理一次货柜货架，晚上打烊前清点一次临期食品，销毁一次熟食制品，检查一次储藏温度，完善一次统计登记的“八个一次”操作流程程序。