14家馒头包子铺铝残超标

深圳特区报讯（记者 林清容 通讯员 武冰 唐婷 文/图）昨日，南山公安分局公布了一起生产、销售不符合安全标准食品案。自5月份以来，南山警方走访排查了20多家食品类店铺，其中包括大型连锁餐饮企业，经过各项检测，最终，对南头辖区涉嫌非法添加有害物质的14家包子铺开展清查行动，查获大量“毒包子”和有害添加剂，刑事拘留涉案人员共11人。

食品安全关系市民餐桌，南山警方成立专案组，研究制定专项行动方案，分组逐步展开行动。一方面在微信、微博、各大主流网页上广泛收集线索，尤其是打击食品药品违法犯罪的报道和案例；另一方面在辖区开展走访和摸排工作，掌握辖区馒头包子铺的基本情况。

5月1日至6月4日，南山警方行动小组对辖区的馒头包子铺开展清查，并对样品分批送检后发现，有14家馒头包子铺涉嫌非法添加有害物质，检测结果显示所有馒头、包子的铝残留量均超标，不符合安全标准。

6月8日7时30分，南山警方全警出动，在辖区各个点进行收网。行动小组从正在营业的这14家店铺内均搜出了含铝“泡打粉”等添加剂，将相关涉案物品与50余名涉案人员一同带回进行调查。

经调查，14家馒头包子店铺存在违法事实，各店铺的主要涉案人员对其在食品内添加含铝“泡打粉”的违法行为供认不讳。

据介绍，含铝“泡打粉”成本低，涉事店家售卖的包子等也低于市场价，以此吸引人来购买。而研究表明，铝摄入过量有害身体健康。

南山警方提示，市民在购买馒头包子时，如果发现包子表面雪白透亮的，可能添加了含铝“泡打粉”，务必小心购买，一旦发现存在此类现象，请立即向公安机关举报。