中秋节养生：健康吃月饼你必须知道的事

最早的月饼起源于江浙一带的“太师饼”，据说是为纪念当时的太师闻仲，距今已有2000年的历史。张骞出使西域后带回了胡桃、芝麻等辅料，月饼馅中增加了内容，因之而称为“胡饼”。真正有文字记载的是《武林旧事》和《梦粱录》，苏东坡的诗句中也有“小饼如嚼月，中有酥与饴”的话，但还看不出月饼与中秋有明显的联系。明代的《熙朝乐事》中记得明白：“八月十五谓之中秋，民间以月饼相馈，取团圆之意。”此时不仅把月饼作为八月十五庆贺活动的内容，而且已把月饼当成了互相馈赠的礼品。

　　月饼不能当常食

月饼的主要成分是脂肪、糖类、蛋白质等，既是美味，又有丰富的营养，还能为机体提供高热量。加之中秋节庆丰收、庆团圆的喜庆气氛，食之助兴，食之有益。年年中秋只一次，不食还真是一种遗憾。但它油腻大、含糖量高、不易消化，食之过量易引起腹胀、腹痛、腹泻、消化不良等症状，亦有导致中毒的。食月饼一要控制食量，不能以之作为代饭的主食；二可以茶佐饼，以帮助消化、消除口渴、去除油腻，还能为月饼增添美味；三要先咸后甜，先吃咸味的，再吃甜味的，能减少口渴感，吃出真风味。患有糖尿病、胆囊炎、胆结石、肾炎、急慢性胃肠炎、心脑血管疾病的患者，更不宜多食月饼。

　　月饼不宜久存久放

月饼对人来说是美味，对各种病源微生物来说是良好的培养基。放久了的月饼，会造成各种病源微生物的滋生，有可能导致一些疾病的发生、传染，或引起食物中毒。

有人家过节买月饼太多或收礼太多，过了节吃又吃不完，送又送不出，扔掉又太可惜，于是就天天当饭吃或用“打持久战”的方法长期吃，这是不科学的，弄不好就会吃出毛病来。要注意月饼的生产日期，一般说，甜味月饼的存放时间以一周为宜，咸味的半个月左右。