包子含铝超标 海口一茶楼被立案查处
时间：2015-07-23 06:30:27 来源：南国都市报 点击量：112
南国都市报7月22日讯（记者 蒙健 ）日前，琼山区食药监局在对府城北后街的福旺隆茶楼检查时发现，该茶楼《餐饮服务许可证》已过期，其所制作的包子中，所添加的双喜牌泡打粉内含有硫酸铝钾，而包子等面制品则不允许添加含硫酸铝钾的食品添加剂。经抽样检测，该茶楼所制作的菜包、肉包含铝超标。
据介绍，该茶楼的《餐饮服务许可证》有效期截至今年5月3日，已过期。在该茶楼糕点间操作台上，执法人员发现了一罐剩余6斤的双喜牌泡打粉，该泡打粉的配料表上写有：硫酸铝钾、碳酸氢钠、碳酸钙、面粉等。经询问了解到，这一罐泡打粉主要是用来制作馒头、包子、饼类、油条等面制食品。
我国《食品添加剂使用标准》明确指出，硫酸铝钾只能添加到豆类制品、小麦粉等食品中，而包子则不在添加范围之内。
经抽样检测后，发现该茶楼的包子皮内含铝超标。
目前，该茶楼已被停业整改，并立案调查。
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