香肠火腿致癌？德国奥利地两国农业部长力挺香肠安全

    德国作为主要的肉品生产国，2013年生产了880万吨的肉品，包括500万吨的牛肉。东方IC 图

    德国食品与农业部部长克里斯蒂安·施密特（Christian Schmidt）27日表示，虽然世界卫生组织警告香肠和火腿会致癌，但民众不应害怕食用德国香肠。

    施密特称，人们在食用香肠面包时不应感到害怕。他说：“所有东西都一样，重点在于数量，过量食用任何食品都会危害健康。人们没必要把肉类和香烟、石棉等归为一类。”

    奥地利农业部部长，鲁佩莱希特（Andrae Rupprechter）也对施密特的说法表示呼应，他说世卫组织的这份报告“滑稽”。

    他在个人Facebook页面写道：“将火腿和石棉归为一类根本就是胡说八道，只会造成人心惶惶。”

    “对我来说，奥地利香肠一直是最棒的。”鲁佩莱希特说。

    日前，世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构（IARC）发布报告，将香肠、火腿、培根等加工肉制品列为“致癌物”。新鲜牛羊肉等红肉列为“较可能致癌物”

    《卫报》称，德国作为主要的肉品生产国，2013年生产了880万吨的肉品，包括500万吨的牛肉。

    作为德国餐桌的常备品，香肠和腊肉的销量近年来在德国出现下降。2010年，德国人均肉品消耗量为61.3千克，这一数据在2013年下降到60.13千克。

    奥地利2013年的人均肉品消耗量为65.3千克。