反季食品营养低冬季应多食应季食品

时间：2015-11-24 03:42:49 来源：食品信息网 点击量：129

11月20日，家住太原市北中环晋城花小区的吴女士向本报来电反映：她5岁的女儿因吃西瓜咳嗽不止而无奈住院。吴女士询问，冬天是否不能吃西瓜，近日气温转冷应该多吃些什么？

关于吴女士提出的疑问，11月22日，太原市营养学会资深营养师孔学梅给出了答案：人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和免疫功能十分必要。

孔学梅营养师介绍，冬季不要选择反季节食材。反季节食材由于出于大棚，成长周期及日照都达不到自然食材的要求。冬季选择食材进补，应多选择应季食材。冬天御寒应以温热性食物为主，温热性食物可以起到暖和全身组织、增强体质、促进新陈代谢的效果。对脾胃虚寒者，羊肉粥、土豆牛肉、姜汁牛奶等美食都是不错的选择。有益气血，暖脾胃。体质偏弱的市民要多食用应季蔬菜，保证食物的健康和营养，比如：圆白菜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、油菜等。这些蔬菜维生素含量较丰富，可避免口腔溃疡、牙龈肿痛、大便秘结等冬季常现疾病。

温性食物可驱寒保暖，但不宜进补过量，否则会让过多的热量积聚在内，导致阳气外泄，破坏人体的内平衡。凉性食物可与温性食物搭配来吃，平衡体内热量。鸡肉、兔肉、鸡蛋、海带、芹菜、香蕉、苹果等凉性食物营养丰富，与温性食物如胡萝卜、牛羊肉搭配可发挥出各自的益处。每天保证饮用足量的白开水。白开水不仅可以预防感冒、改善咽喉炎，还能增强肝脏的解毒能力和肾脏的排洗能力，促进身体新陈代谢，降低血压，预防心肌梗塞。