送餐时间对订单影响明显 O2O外卖送餐打起速度战

时间：2015-11-28 10:40:51 来源：食品信息网 点击量：86

眼下已经进入寒冬，为了让网上订餐者在最短时间内吃上热乎乎的饭菜，多家O2O餐饮外卖平台纷纷在送餐时间上做文章，竞相打起“时间战”，看谁送餐时间最短。一些网上订餐者在看中低价的同时，也纷纷选择那些送餐时间更短的O2O外卖平台下单。

昨天，记者在多家O2O餐饮外卖平台查询发现，很多餐馆饭店在线订餐都把送餐时间短做大字标注，吸引订餐者。在南开区白堤路附近400多家外卖餐馆中，送餐时间一般分为三种情况：一是送餐时间在40分钟以上，最长的达到近50分钟；二是送餐时间在30分钟到40分钟之间；三是送餐时间在30分钟以内的。记者观察，送餐时间越短，订单越多，超过50分钟的，订单数量大幅减少。

一份关于餐饮O2O市场调查报告显示，在餐饮O2O外卖投诉中，送餐时间长因素占比达到63%，在冬季这种投诉更多。在高档写字楼工作的刘女士告诉记者，她在网上订餐很在意送餐时间，如果不能做到30分钟内送达，一般不会下订单。原因是办公室没有微波炉等加热设备，一旦饭菜凉了就没法吃了。另外，即使有加热设备，但加热以后饭菜原来的味道也会改变，因此她更愿意吃送来的热乎饭。

记者查询发现，一些餐馆因为送餐时间长而推出了弥补订餐者的措施。一是减少饭菜的价钱；二是送订餐券来补偿。比如，一家餐馆规定：如果送餐时间晚于60分钟，一次性送订餐者15元订餐券；超过70分钟，送20元订餐券。但是很多订餐者似乎并不买账，原因还是喜欢吃热乎饭菜，不在乎小恩小惠。

有餐饮专家建议：订餐者要想在短时间内吃上网购的热饭菜要注意两点：一是提前下单，比如在每天上午10点左右下单，可以确保吃上热乎饭菜；二是要观察所订餐馆距离自己的远近。（完）