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山西：部分桶装水肉制品检出大肠菌群超标

时间：2015-12-02 01:12:54 来源：食品伙伴网点击量：94

本报12月1日讯（记者胡丽娜）昨日，省食药监局发布新一期食品安全抽检信息公告。其中，纯净水、桶装水等饮料检出铜绿假单胞菌、大肠菌群超标。

本期公布220批次监督抽检结果，涉及粮食及粮食制品、饮料、酒类、焙烤食品、食用油、炒货食品及坚果制品、乳制品、罐头、调味品、肉及肉制品、蜂产品制品、薯类及其膨化食品、蛋制品、豆类和水果及其制品等15大类。其中，合格产品205批次，不合格15批次，包括饮料、酒类、烘焙食品等，而纯净水、桶装水等则因细菌超标，上了此次抽检的黑榜。

针对发现的问题，目前省食品监管部门已责成相关市局及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，并对相关企业立案查处，涉嫌犯罪的移送公安机关。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12331投诉举报。

○不合格产品名单

1、饮料不合格12批次，其中，太原东山多种经营公司生产的饮用纯净水、阳泉宇生水业有限公司生产的饮用纯净水、山西省平陆县万家怡天然矿泉水厂生产的清凌凌饮用纯净水、运城市关铝物业服务有限公司饮品分公司生产的饮用纯净水、运城市盐湖区天天一泉水厂生产的天天一泉桶装饮用水、运城市盐湖区南城源泉纯净水厂生产的源泉饮用纯净水、运城市关忠义饮用纯净水厂生产的关忠义纯净水、新绛县一口泉饮用水有限公司生产的桶装饮用纯净水、运城市盐湖区师生饮用水厂生产的心绿饮用纯净水、山西省阳泉荫营煤矿生产的桶装饮用水、山西恒日实业有限责任公司生产的其他饮用水（添加矿物质以改善口感）中检出铜绿假单胞菌；太原市崛围泉饮品有限公司生产的桶装饮用纯净水中检出铜绿假单胞菌、大肠菌群超标。

2、酒类不合格1批次，为阳泉市经济技术开发区乐乐超市销售的标称为山西杏花汾瓷酒业有限公司生产的白玉酒（露酒）中酒精度高于标签明示值。

3、焙烤食品不合格1批次，为长治高新区三永食品有限公司生产的香酥麻花中铝的残留量超标。

4、肉及肉制品不合格1批次，为太原市晋源区盛美源肉制品厂生产的卤制品类（庞家头肉）中检出亚硝酸盐、大肠菌群超标。

○链接

1、铜绿假单胞菌，是常见的细菌之一，常存在于潮湿的环境，如土壤、水、空气中。该菌是一种条件致病菌，在机体抵抗力降低等特定条件下可致病。

2、酒精度，又叫酒度，是指在20℃时，100毫升白酒中含有乙醇的毫升数，即体积的百分数。

3、大肠菌群，是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。

4、明矾（硫酸铝钾或硫酸铝铵）是合法的食品添加剂，按标准使用不会对健康造成危害。铝的残留量超标的主要原因是一些企业为了改善产品口感，违反国家标准规定超量使用含铝食品添加剂所致。

5.亚硝酸盐，是一种护色剂和防腐剂。不合格的原因可能是生产企业为了色泽鲜亮、延长产品保质期而超限量使用，或者未准确计量。