民俗专家：古时冬至大如年 现在冬至就是吃顿饺子

时间：2015-12-22 12:13:27 来源：食品信息网 点击量：140

２２日是冬至。大多数人认为冬至算不上什么重要节日，也就是吃顿饺子。记者近日采访到辽宁大学文学院教授杨太，他说早在殷周时期，冬至节实质上相当于春节。后来更有冬至大如年的说法，宫廷和民间历来十分重视，从周代起就有祭祀活动。

杨太教授介绍，冬至是中华民族的一个传统节日。早在两千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的阳历１２月２１日至２３日之间，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。

杨太说，殷周时期规定冬至前一天为岁终之日，冬至节实质上相当于春节。后来实施夏历，但冬至一直排在２４个节气的首位，称之为“亚岁”。把冬至作为节日来过源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。从汉代以来，都要举行庆贺仪式，高峰时期朝廷休假三天，君不听政；民间歇市三天，欢度节日。其热闹程度不亚于过年。冬至这一天是一年中最长的一夜，许多人家利用这一夜，用糯米粉做“冬至圆”，为了区别于后来的春节前夕的“辞岁”，冬节的前一日叫做“添岁”或“亚岁”，表示“年”还没过完，但已经长了一岁。

据了解，各地在冬至时有不同的风俗，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯，而苏北人在冬至时吃大葱炒豆腐。杨太说，冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

“现在冬至节这样的传统节日已经渐渐被淡忘了，大家在冬至这天无非就是亲朋好友聚在一起吃顿饺子，没有特别的庆祝方式，希望会有更多的人记得我们中华民族的传统节日，并将它发扬光大。”杨太说。