广州黄沙水产市场的“超标”生蚝，你宵夜时很可能吃过

时间：2016-01-15 01:32:00 来源：食品信息网 点击量：357

羊城晚报记者近日在广州黄沙水产市场随机购买了3份生蚝样本，经检测，两份生蚝重金属镉含量超标。 其中，个头较小的生蚝镉含量合格。

广东养殖专家黄祖川表示，贝类对重金属积累的能力高于鱼类，它们更容易在体内聚集重金属，这与它们的生长环境和生理机制有关系， “养殖时间或生长时间越长，重金属吸附越多”。

另悉，这些生蚝大部分流入烧烤店等夜市。营养专家提醒，长期食用将对人体骨骼和肾脏造成伤害。

镉并不是人体必需元素。世界卫生组织将镉列为研究的食品污染物；癌症研究机构(IARC)将镉归类为人类致癌物，会对人类造成严重的健康损害；我国也是将镉列为实施排放总量控制的监控指标之一。

吃货们，要小心咯！

【食客吃生蚝后上吐下泻】

说完生蚝的重金属超标，马上就为大家插播一条新闻。近日，市民朱先生一行8人到市内的蚝得喜餐厅吃烤生蚝消夜，过后竟有7人相继出现上吐下泻症状。他们质疑该餐厅提供的生蚝存在质量问题。对此，涉事的蠔德喜(天河立交店)回应称，暂无实质性证据证明是其店内的生蚝引起朱先生等人的不适，若有证据，他们会承担相应的责任。