商用制冷设备--冷柜 陕西厨房设备

时间：2018-12-04 03:18:53 来源： 点击量：441

随着市场经济的发展，商用冷柜市场规模不断扩大，商用冷柜产品逐步细分。下面巨尚小编为大家介绍一下商用冷柜： 首先，给大家讲一下商用冷柜如何定义？商用冷柜是指商用厨房、中央厨房、酒店餐馆、饭店、职工厨房、商超、冷饮店等商业场所专用冷柜，主要用于储存速冻食品、食品材料、水果蔬菜、肉类、饮品等的冷藏或冷冻冰柜。 其次，给大家讲一下商用冷柜有哪几类？商用冷柜一般分为商用冷藏柜、商用冷冻柜、厨房冰箱三大类，容积从20L到1600L不等。 其中商用冷藏柜柜内温度在0-10度，广泛应用于各种水果蔬菜、饮品等的存储。按开门方式分为立式（前开式）、顶开式、风幕式，立式冷柜分为单门、双门、三门、多门，顶开式有桶形、方形，风幕式包括前敞口和顶敞口两种。 商用冷冻柜柜内温度一般在-15度以下，主要用于速冻食品、冷冻肉食等的存储。按结构形式分为速冻食品柜、立式商用冷冻柜、台式柜等。速冻食品柜简称岛柜，是速冻食品客户、水产经营者等青睐的产品类型；立式商用冷冻柜由于其展示面积更大、展示效果更直观、主要用于水果蔬菜、饮品等的存储。 　　厨房冰箱，也称作厨房冷柜，是用于餐饮行业用于存储食材的低温储存设备。由于厨房冰箱的用于环境为后厨，且要接触食品及原材料，应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、卫生等特点，因此厨房冰箱普遍不锈钢化。厨房冰箱按结构及门体一般分为台式、两门、四门、六门等，厨房冰箱箱门的增加，表示箱内分隔为不同温度范围的空间数增加，使厨房冰箱的功能更趋于完善，不同存储温度要求的物品可以分别在不同的箱门内存取，可以减少存储物品的相互干扰，同时有利于减少冷气泄露。 以上是巨尚小编对商用冷柜的简介，希望能帮到大家。我们西安巨尚厨房设备公司是一家集策划、设计、销售、施工、售后服务于一体的专业厨房设备服务企业。真诚期待能与您在厨房设备、商用炒灶、制冷设备、洗消设备、食品机械、厨房工程、厨房工程设计、油烟净化器安装、油烟净化器清洗、厨房通风管道的设计安装、厨房排烟管道设计、厨房灭火系统等领域达成深度合作。期待您的莅临。