星评标准厨房应如何布局？

时间：2019-08-07 02:53:49 来源： 点击量：104

   星评标准厨房如何布局才称得上位置合理、布置科学？ 　 巨尚小编给大家讲讲合理的厨房布局设计应遵循的设计原则：     1.厨房布局设计应满足既定菜式的需要。 　  2.严格掌握生熟分开，洁污分流的原则，确保厨房饮食卫生。 　  3.生产加工流程简短顺畅，避免迂回交叉，尽量缩短输送流程，使路径分明。  　 4.厨房各功能区域清晰，既相互独立又相互沟通，便于厨师各司其职，分工合作。 　  5.拥有合理的操作人员走动空间，便于厨师作业，视野开阔，方便管理。 　  6.厨房应设置良好的排烟系统，确保空气流通、无闷热感觉，使厨师有一个舒适的工作环境。 以上是对星评标准厨房布局的简介，希望能帮到大家！我们西安巨尚厨房设备公司是一家集策划、设计、销售、施工、售后服务于一体的专业厨房设备服务企业。真诚期待能与您在厨房设备、环保设备、餐厨垃圾处理设备、普通机械设备、制冷设备、洗消设备、净水设备、通风设备、西餐设备、厨房工程、厨房工程设计、油烟净化器安装、油烟净化器清洗、厨房通风管道的设计安装、厨房排烟管道设计、厨房灭火系统及不锈钢制品的研发、生产、销售、安装、维护和技术服务；整体厨房的设计；整体厨房的清洗及养护；售卖系统、五金机电产品、电线电缆、安防设备、电子产品、家具、酒店用品、日用杂货、洗涤用品、家用电器的销售、安装、维护和技术服务；水电暖工程的设计、施工等领域达成深度合作。期待您的莅临。