满街飘香的月饼，让人真切地感受到了中秋佳节的传统与魅力。农历才八月初，各大商场、超市就堆起了五颜六色、包装各异、形态各式各样的月饼迎接中秋佳节。

  说起“中秋”，就想到农历八月十五的月亮，那是最圆润、最皎洁、最明亮的了。我们的祖先说那是月神，自然崇拜得不得了。摆上食品（月饼的前身）、瓜果、美酒，俯身下拜，祈祷赐福安康，这仪式四千多年前就出现了。后来传说多了，嫦娥奔月、吴刚伐树、玉兔捣药，再加上文人骚客的妙笔生花，什么“千里共婵娟”，“每逢佳节倍思亲”，啊呀呀，十五的月亮得装下多少美。再后，人们模仿月亮的形状，制作出了中秋应时食品。一块月饼掰开，里边一张纸条上写着“八月十五夜杀鞑子”，于是万众一心，一齐动手，残暴的一个朝代就被了。

  泱泱之美食大国有许多“文化”，如“茶文化”、“酒文化”……现在看来，月饼之“文化”应该算是吧？从“饼”字到“饼饵”的秦汉雏形，到作为一节一令的主要食品再发展到如今不仅是食品，月饼已走过了近千年的历史。祖先们制饼，一开始便“随形而名之”，到了宋代，月饼初步成为一种节日食品在亲朋挚友之间以之相溃说明月饼从形成节日食品之后不长的时间内便成为礼品，从月饼的制作及饼面花纹“制就银蟾紫府影，一双蟾兔满人间……”的诗句中可见，宋明时代的饼师们就已很重视月饼，在月饼中反映人们的美好愿望和月饼文化的深刻内涵。

  俗话说，“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，说的就是“以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆人之常生”，进而用月饼寄托思念故乡、思念亲人之情，祈盼天下风调雨顺、五谷丰登、阖家幸福。 古人赏月，骚人墨客则雅称为“玩月”。窃以为这“玩”字还真绝，耍尽花样取月为景，拿月为乐，仿月制饼，似乎月儿纯粹是玩具，凭人消遣，又恰是免费的天籁，从此天南地北，一至中秋又无人不谈。

  其实月饼不一定都是那么圆。从古至今月饼造型都很丰富，有圆有方，还有莲花形、桃形、兔形、猴子形、佛形、寿星等造型，雕刻得栩栩如生。不管是圆是方，月饼承载着的就是团圆、亲情的民族情结。

  曾几何时，中秋节变成了月饼节，满街的月饼都穿上了贵妇的豪华盛装，身价火箭似的往上蹿，几百元一盒，几千元一盒，皇后级的达到18万。盒里的月饼上撒了金箔，还有燕窝、鱼翅、鲍鱼相伴，名贵洋酒、高级名表，甚至金佛相随。月饼要回归月饼，中秋要回归中秋。

  月饼不单单是一种食品，它是一种文化，是中华几千年来形成的古老文化习俗，它的意义不在吃，而在于一种文化氛围的形成、文化意识的传播。 想到我们的古人是多么重视月饼文化啊！首先把它作为一个象征，将月饼定为中秋时吃的一个特定的食物，而且把它作为送亲访友加强人与人之间美好的情感交流的一种礼物、信物，赋予了它美好的意义，又把它和月亮联系起来，作为一种亲人之间、情侣之间相互思念的象征。

  既然是一种文化，那就需要保护、需要发扬光大、需要传承。值得欣喜的是，今天之中国对于传统节日的保护已经从知识分子的文化自觉上升为国家的文化自觉了。 将清明节、端午节和中秋节等传统佳节确定为全国法定假日，是保护节日文化遗产的举措，体现了对民族传统文化的尊重，彰显了中国人的文化自觉与自信。让传统的文化不因时代变迁而褪色，且赋予它新的文化内涵，这就是盼望国家统一，促进民族团结，建设和谐社会。

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