如何选购好的月饼定制
所在地:安徽省合肥市
联系人:汪经理
价格:面议
品牌:港合园,,,,
发布时间:2019-09-04
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今天,港合园食品来给大家讲讲如何选购好的月饼定制:
1. 看品牌,尽量选择那些的产品。
2. 看商标,买生产标识规范齐全的产品。
3. 看生产日期和保质期。
4. 看包装外部的好坏,毕竟是节日送礼佳品
一看外观
首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色,立墙为乳,蛋浆涂抹均匀,且图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名,如自来红面皮棕,不光秃,不生不糊,不跑糖不露馅。
二闻气味
质量新鲜的月饼,能散发一种月饼特有的扑鼻香味,由于原料不同,皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼,则会闻到一股异味或哈喇味。
三是品尝
一般广式月饼是薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主,甜咸适度。京式月饼的皮馅制作精细繁杂。月饼皮有油皮、油酥皮、澄浆皮和京广皮四大类;馅芯又分为炼馅、炒馅、擦馅三个类别,馅芯内含果料较多,切开后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青红丝及各种果料,自来红月饼还含有冰糖,吃起来松酥利口、绵软细腻。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感,往往还会有一种苦涩味。
21世纪以来,月饼市场种类繁多,出现了无糖月饼、冰皮月饼、水果月饼、杂粮月饼、素食月饼、鲜花月饼、食用菌月饼等,适合不同人群需要。据介绍,吃月饼时若佐以清茶,一则可解油腻、助消化,二则可细嚼慢咽,增味助兴。一般来说,吃咸月饼以喝乌龙茶为好,吃甜月饼以饮花茶为佳。
港合园食品专业从事月饼厂家,月饼oem,月饼定做,月饼定制,先要了解更多信息,欢迎致电咨询我们!
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