今天广东饼干趣园小编就教大家来做一种美味可口又美观的食品，叫做手工蛋卷，平常喜欢烘焙的朋友们可以来学习观看一下。 首先需要准备的材料是：鸡蛋4个、黄油100g、面粉110g、白糖90g。都是平常比较简单常见的材料，接下来就是用这些简单的材料制作美味的蛋卷了。 第一步是把蛋打碎倒入盆中加糖搅拌均匀 然后再加入黄油搅拌均匀， 再后面面粉和黑芝麻也加入搅拌。 慢慢就变成了稠稠的面糊，但是这过程中千万不要加水， 然后一小勺的舀到铁饼上，不要太多一点点就可以了。 盖起来，然后双面加热一会，会听到有“卟－卟－卟”的声音，声音没有了的时候，就说明好了，这是我总结出来的。 然后迅速用棍子卷起来，慢一点都不行。马上就硬了，冬天手脚冰凉的，一点都不觉得烫。 做好的手工蛋卷现做现吃才是真好的。