青岛日昇昌食品配料有限公司销售供应的泰国进口醋酸酯淀粉，它是木薯变性淀粉的一种，具有黏度高，澄明度高，凝沉性弱，储存稳定的淀粉，在食品加工中用作增稠剂、稳定剂、黏结剂、制食用淀粉膜，按生产需要在肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力等方面适量使用。

醋酸酯淀粉是原淀粉在碱性条件下，与反映，在原淀粉分子中接入醋酸根的一种化学变性淀粉。醋酸酯淀粉主要特征：

 1.糊化温度低，糊化容易，不同取代程度淀粉的糊化温度不同；

 2.峰值粘度高，吸水量大，保水性强； 

 3.糊的稳定性提高，凝沉性降低，冷却稳定性好，不易老化回生； 

 4.糊液透明，增加制成品的透亮度； 

 5.保水性好，低温和冷冻储存稳定性好，脱水收缩性减弱； 

 6.成膜性好，保证制成品表面光滑，口感爽滑筋道，不浑汤；

醋酸酯淀粉应用领域：

 油炸方便面、热风方便面；速冻水饺、速冻云吞、速冻春卷、速冻面点；

 即食水饺/云吞；鲜湿面、挂面、微波面；肉制品。

日昇昌醋酸酯淀粉产品规格：25KG/袋，（进口原装）