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兰州通风工程，对于厨房来说商用兰州厨房通风设备保养非常重要，只有把它保养好了，才能发挥其大的优势，提升兰州厨房通风设备的性价比。下面我将为您介绍几种常用的商用兰州厨房通风设备日常保养的措施。
蒸烤箱：每天清洗烤箱的表面，检查所有线路是否畅通，保持链条与开关的连接性，保证其工作效率。炉灶每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢盘，经常清洗气喷头。扒炉每天清洗钢板，经常检修扒板的气喷头并保持清洁。每15天调整气的喷头和点火装置。洗碗机每天保持洗碗机内外部的清洁。30天进行一次内部的除水垢，经常检查清洁剂及催干剂的使用情况，防止异物堵塞。油炸炉：每天清洗油炉内壁及过滤网。每15天调整气的喷头和点火装置，检查排油管装置。
蒸柜：每天清洗蒸柜内壁及隔板，每15天检查一次蒸汽管阀门及气与空气的混合装置。冰柜：每天保持冰箱的内外部清洁，每7天除霜一次。经常检查电源及温度控制装置，保持冰箱压缩机的正常工作状态。其它兰州厨房设备：每次使用后要进行的清洁，经常维护，每月为齿轮和轴承上油。每3个月为电机检修一次。注意事项在清洗兰州厨房通风设备时，请戴上手套，防止磨料伤害皮肤。勿将漂白剂擦拭不锈钢制品，它与金属反应容易腐蚀设备。

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