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甘肃紫花苜蓿对人或羊来说都是一种美味，它到底有何营养价值，能同时博得人类和羊的喜爱呢？

紫花苜蓿，原名:紫苜蓿，又名苜蓿，拉丁文名:Medicago sativa.蔷薇目、豆科、苜蓿属多年生草本， 根粗壮，深入土层，根颈发达。茎直立、丛生以至平卧，四棱形，无毛或微被柔毛，枝叶茂盛。种子卵形，长1-2.5毫米，平滑，黄颜色或棕色。花期5-7月，果期6-8月。原产于小亚细亚、伊朗、外高加索一带。世界各地都有栽培或呈半状态。生于田边、路旁、旷野、草原、河岸及沟谷等地。欧亚大陆和世界各国广泛种植为饲料与牧草,有“奶山羊之乡”之称的富平当然也有大量的紫花苜蓿的种植。

紫花苜蓿茎叶柔嫩鲜美，不论青饲、青贮、调制青干草、加工草粉、用于配合饲料或混合饲料，都是羊儿们的理想美食。

紫花苜蓿含有5种维生素B、维生素C、维生素E、10种矿物质及类黄酮素、类胡萝卜素、酚型酸三种植物特有的营养素，营养丰富，能同时受到人们和羊儿们的喜爱也不奇怪啦，看看这三种营养素有什么作用:

1类黄酮素:具有抗氧化作用，同时可防止胆固醇在动脉上的沉积，且避免血液凝结成块，以减少动脉硬化发生的机率。类黄酮素也可以阻断某不良活动，抑制引起发炎的酵素活动，还可以抑制微血管增生。

2酚型酸:具有抗氧化作用，可视为一种抗氧化物质，可防止血液凝结成板块，使血液在血管畅通无阻，而降低心脏血管疾病的发生。

3类胡萝卜素:可保护眼睛，预防眼神经的退化性疾病。在人体中，可使细胞成熟分化，在疾病的预防上，已证实对防止癌症再发及防止心脏病的发生有的功效。临床上已开始用某些类胡萝卜素，在癌症的病人身上，进行附加的预防性化疗。

联系地址：甘肃省兰州市城关区静宁南路81号甘肃建筑设计研究院三期B塔202

恒有拥有国内成熟的种子加工生产流水线和种子检验检测仪器设备，主要从事甘肃牧草种子的生产、经营及农作物新品种的实验、示范和推广工作，为甘肃牧草种子的生产和品质提供了可靠的保障。通过多年来恒有立足本职，真诚服务于需求群体，所供应和推广的甘肃牧草种子与其他类种子都赢得了广大种业界的认可和推崇。

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什么是紫花苜蓿？

甘肃紫花苜蓿还有紫苜蓿、牧蓿、苜蓿和路蒸等不同叫法。这种豆科植物能在全世界不同的环境下生长。作为一种多年生植物，它有三片齿状叶子，并带有木质地下根茎。苜蓿能长到大约0.9米高，在七月至九月盛开蓝紫色鲜花。苜蓿富含蛋白质，脂肪酸和维生素K，是人类蛋白质的主要来源之一。

紫花苜蓿的剂量与安全性

苜蓿种子经常被当做降胆固醇保健品使用，通常采用每天0.75-3克的剂量。

禁忌：美国食品药物管理局发布公告说，孩子，老人和免疫系统受损的人应避免吃苜蓿芽，因为经常有被细菌污染的案例报道出来。此外，由于这种草药有副作用，会刺激子宫，因此也不建议孕妇和哺乳母亲服用。

交互影响：苜蓿中的维生素K会影响华法令的抗凝作用，并导致抗凝血活性原时间降低。基于苜蓿的潜在免疫刺激作用，理论上认为苜蓿会环孢霉素的免疫抑制作用产生交互影响。

副作用：摄入紫花苜蓿（特别是种子）有可能给健康多方面有害影响。苜蓿种子和鲜芽会被沙门氏菌和大肠杆菌污染，因此不建议体质弱的人吃苜蓿芽。一般情况下，消费干苜蓿产品不会给健康成年人带来严重副作用。

毒性：至今为止，至少有两个案例发现苜蓿片剂与系统性红斑狼疮有关。此外，还有研究发现喂食苜蓿的大鼠肠道细胞结构发生变化。

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