湿西瓜子格-青岛湿瓜子-青州湿瓜子

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1.自然堆放。将湿瓜子晒得干干的，然后放进密封的塑料袋子里，尽量是那种透明的质量较好的袋子。存在通风避光的地方。

2.冷藏。在晒好后，直接放到冷库储存，温度要低，这样既能保证品质，又能避免阳光直射。不过成本有点高。

湿瓜子怎么存放不潮？

1、湿瓜子应保存在干燥、阴凉地方，已开封的瓜子注意密封，可以在包装袋再外面套一个自封袋密封，尽量赶走袋中空气，防潮效果加强；

2、未吃完的湿瓜子封好放冰箱中冷冻保藏，不仅瓜子酥脆、不易变质产生哈喇味还能防虫鼠。

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将葵花瓜子放入盆中，倒入清水漂除其中杂物

将葵花瓜子放入筛子中用清水边冲洗轻搓，反复几次以尽可能洗干净

用纱布缝制一小包，将生姜片、花椒、八角、小茴香、桂皮填入其中 缝住纱布包口，做成调料包

葵花瓜子入锅再加入适量的水，放入做好的调料包，加入盐（根据个人喜好，可以适量小些，避免上火）开始煮制

待瓜子煮至入味并全熟后捞出，放入筛子中控干水份后，摊晒至全干即可

吃外面卖的炒瓜子，不知道为什么，手上总是黑黑脏脏的，自己在家煮的瓜子，就没有这个问题，而且吃煮瓜子，比直接炒的那种瓜子不容易上火。

生的葵花子一般在菜市场有卖，记得挑选颗粒饱满的，买的时候轻轻捏捏瓜子，皮太软，里太空的，就不要买啦。

北方的楼房中，基本都有暖气，放在暖气上烘干的方法，很省事儿，也。需要注意的就是，在用纱布包裹瓜子的时候，千万不要包的太紧，要给瓜子之间留空隙，以便水分的蒸发。

炒和烤的方法，适用于家里没有暖气的条件，但要记得，炒制和烤制的时间，要根据瓜子的量来适当的增加或者减少。

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