沈抚新区烧烤培训加盟-沈阳市烧烤培训哪家好

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一、烧烤有哪些需要我们注意的呢?

1.食品在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食品上适量刷些烧烤酱，可保持食品潮湿度，并增加味道，但留意不要一次刷得过多，而造成食品过咸。
2.对于有烧烤基础的人来说，烤出隧道的菱形烤痕可以使烧烤技术锦上添花。实在，烤出菱形烤痕并不难题，首先要求炭火温度要够热，然后将食品以30度斜角放在烤架上，当食品充分受热后将食品转至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同样步骤将食品的另一面也烙上烤痕，即可。

烧烤受欢迎的食物有哪些呢？

1.烤土豆

土豆在沈阳可不是什么稀罕物，但进了烤炉里，它却又成了另外一番美味。浓香的淀粉配上爽滑的酱汁，那叫一个过瘾!

2.烤蚕蛹

一听这烤蚕蛹可没多少人敢下得去嘴，但它在沈阳乃至东北可是上等的美味。外酥里嫩，一股蛋白质爆浆在口腔中四溢，要的就是这种刺激。

3.烤鳕鱼

烤鳕鱼是烧烤桌上的传统食物，浓郁的红柳味道和集市的烤串风味，让传统的鳕鱼变成一道特色美味。

4.烤猪蹄

烤猪蹄是古法熏酱技术加上现代化的烧烤，熏酱工艺流程就要耗上一天的时间，加上烧烤半小时，胶质丰富的猪蹄软糯那个香滑，真是一口一个胶原蛋白。

5.烤五花肉

五花肉串也是创新的口味。肥中夹瘦、瘦中带肥，烤制时油脂滋滋作响，微微焦香加上薄脆的口感，这可比外国培根好吃得多，属于非撸不可系列。

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