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鼠尾草，别名洋苏草、乌草、水青、秋丹参等，是唇形科鼠尾草属一年生草本植物。苞片较小，蓝紫色，开花前包裹着花蕾；花梗密被蓝紫色的柔毛。花萼钟形，蓝紫色，萼外沿脉上被具腺柔毛。花期6—9月。

鼠尾草常常栽培来做为厨房用的香草或医疗用的药草，有时也被称为庭园鼠尾草、厨房鼠尾草、达尔马希亚鼠尾草。在欧洲的部分地区，特别是在巴尔干半岛，会栽种鼠尾草用来萃取精油。

繁殖方法：种子繁殖或扦插繁殖。

田间管理：定植后应及时松土除草，干旱时应适当灌溉，雨后必须及时排水。生长季节根据情况追肥2～3次，每次每亩可追尿素5千克左右。在长江以北，冬季需培土越冬，一般在地上部收获后、冬冻前灌水后即培20厘米高的土，翌春终霜后扒开土浇水，使萌芽生长。华南地区不需覆盖也可安全越冬。

病虫害防治：主要病害有叶斑病、立枯病、猝倒病等，幼苗期多发，用50%甲基托布津可湿性粉剂或用75%百菌清可，湿性粉剂500倍液防治。虫害常见的有蚜虫、粉虱等，可药剂喷杀。