油焖瓜子加工-北京油焖瓜子-天津油焖瓜子

油焖瓜子加工-北京油焖瓜子-天津油焖瓜子。

将葵花瓜子放入盆中，倒入清水漂除其中杂物

将葵花瓜子放入筛子中用清水边冲洗轻搓，反复几次以尽可能洗干净

用纱布缝制一小包，将生姜片、花椒、八角、小茴香、桂皮填入其中 缝住纱布包口，做成调料包

葵花瓜子入锅再加入适量的水，放入做好的调料包，加入盐（根据个人喜好，可以适量小些，避免上火）开始煮制

待瓜子煮至入味并全熟后捞出，放入筛子中控干水份后，摊晒至全干即可

自制湿西瓜子的做法

自己做的黑瓜子好吃，卫生，也不麻烦；原料就是黑瓜子，买了三斤，买回来后拣去空心的和一些干皮，放点食用碱面加上水泡上一晚上，（多放点水）大概泡8、9个小时，然后清洗干净，我洗了有5、6次。洗干净后放入大锅里面煮，放点调料，我放了一点花椒、桂皮、姜片、八角，放了50克盐，煮出来味道刚合适，稍有点咸味，锅里加了有4、5斤水吧，大火开，小火煮，煮了1个小时，水几乎煮没了，再放锅里泡泡，然后倒出来晾干，实际上晾的半干是很好吃的。

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