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现在很多喜欢吃海参的行家在购买海参的时候一般都会来买烟台拉缸盐海参的，这种海参是干海参在加工的时候产出的半成品的海参，只是经过了盐渍但是并没有经过烘干晾晒的工序，所以说这种加工比较少的海参，里面的营养元素得到了充足的保留。而且比干海参要比较好泡发一些，减少了很多麻烦。但是这种烟台拉缸盐海参的保质期是比较短的，买完之后需要尽快的泡发食用才行。

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如今夏季已经到来，很多人觉得夏天很热，不适合吃太过于补身体的东西，防止上火，这么说其实是对的，但是认为烟台即食海参也是这样的话就错了。海参虽然是补身体，但是这是温和进补，夏天的时候太热容易头晕、困倦、烦躁等状况，这个时候吃一个烟台即食海参的话，不仅不会上火，还能降火，除去劳神和困倦，整个人都会有精神了许多，让身体更加舒适。

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如今烟台拉缸盐海参是一种非常受欢迎的海参种类，是由干海参进行加工制作的一种湿的海参，没有经过烘干晾晒的处理的，是非常传统的海参制作，这种方法制作的海参反而更加适合人们来进行烹饪食用的，因为这样的湿海参泡发起来比干海参要容易多了，也不会费时间。现在只要是经过处理的海参，大多都是需要进行盐渍处理的，可以进行杀菌防腐，替代不健康的防腐剂，还能把多余的水分逼出来，吃起来口感更佳。

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