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爆米花味道说

刚进电影院，就能闻到爆米花浓浓的香甜味，许多吃货估计早已忍不住了，边看电影边吃爆米花，总强过边看电影边吃韭菜盒子千万倍。

时效说

吃过打包的快餐店的炸薯条吗？软趴趴的难吃极了，有考究的网友算出7分钟是炸薯条的生命长度。不仅是薯条，好多食物都讲究吃的时效性，煮熟后在时间内消灭它才能品尝它的美味。爆米花是电影院现做的，现买现吃，不会错过它的食用时间，香酥可口，味道还是不错的。

生理说

爆米花在制作的时候，会加入奶油和蜂蜜，使得爆米花含有很高的糖分，而糖份会对的的提高起到增益的效果，让人们在看电影时不会犯困，而且非常的兴奋，尤其是在看动作片的时候。当然有人会说巧克力呢？糖呢？所以这一说法只是一部分原因吧。

心理说

看电影吃爆米花这种行为可以扯到很多心理学观点。

从众心理：看着别人买，你也有想买的冲动；别人带着妹子去看电影都买爆米花，你带着妹子去不买行吗？就那么想当单身汪吗？

固定行为模式：太多从众心理过后，当人们进入电影院后，就近乎本能的要去买爆米花。也就是说电影院这一环境，这一种条件激发了人们的固定行为模式，不自觉的就买了。

情感说

友情提示：此段单身汪可自行跳过，否则后果自负。

好不容易约到妹子一起看电影，买完电影票，也顺应潮流给妹子买一盒爆米花，电影开场，不管情节如何，激动的心情都无法自已，还能和妹子同吃一盒爆米花，偶尔触碰一下妹子的小手，就跟触电一样，那感觉要飞上天呀！你说爆米花这种脱单的神器我怎能在看电影时不吃？

和女朋友约好去看刚上映的偶像爱情片，虽然对这类电影题材不感兴趣，可是女朋友喜欢，为了讨她高兴便决定一起去，买了票也很自然的买了爆米花和可乐，电影开场，搂着女朋友，遇到电影的柔情浪漫桥段，喂女朋友吃颗爆米花，女朋友害羞的就像刚认识时的样子，我心里也美滋滋的。你说爆米花这种花式虐狗的神器我怎能在看电影时不吃？

不吃爆米花还能吃点啥

如果说影院只卖爆米花确实有失公允，很多影院都有其他食物的选项，但是爆米花成为影院项目，自然有它的道理。

1. 不带水或汁，不会弄脏影院设施。温度适宜，不会造成意外伤害。

2. 爆米花颗粒较大，不会掉一地碎屑。食物残渣少而且好清理。

3. 爆米花含糖分，老少咸宜，能够被大多数人所接受。

4. 爆米花没有太大的气味，吃的时候也没有很大的声音影响到别人。

5. 爆米花的原材料玉米含有14-20％的水分，玉米粒破裂时，玉米粒就会膨胀成原来的50倍形成松软的爆米花，因此价格十分低廉。

具有如此多优势的爆米花本身就是一款十分的零食。而且爆米花的产业链非常完整和成熟，对于影院而言几乎不用太费心力就能安排妥当。

相较于电影票价，爆米花等零食的毛利率较高，单就爆米花一种商品而言，一桶20块钱的爆米花，其毛利率在85%~90%之间，爆米花的售量占所有零食售量的45%~55%。

然而，虽然爆米花在影院卖品的霸主地位无可撼动，但是面临的挑战并不少。

1、从“谢绝自带零食”的霸王条款到允许自带零食

如今完全不允许自带零食的影院已不多见，大多数影院虽然还是会对外带零食有所限制，但是心照不宣之下，观众外带零食的花样也是越来越多，影院零食的销售额受到冲击在所难免。

2、影院爆米花品质的优化已经做到了

爆米花的主要购买人群是80后和90后，针对这一群体的购买特点和口味习惯，许多影院不仅有多种口味可以选择，而且还会不断开发新品种，更有甚者专门从国外进口原材料以优化爆米花的口味与品质。然而，想要对风靡几十年的零食进行创新谈何容易，爆米花的上限已经近在眼前。

开发更多的卖品，影院从来没有放弃过尝试，包括热狗、冰激凌、奶昔、三明治、咖啡、汉堡、薯条、披萨……无论国内国外，这些卖品大多具有爆米花五点优势的其中几点，这也是决定诸多零食能不能进入影院售卖的关键。

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看电影吃爆米花

是一种的美式习俗。

从20世纪初开始，吃爆米花成为美国人休闲娱乐时的主要零食：看体育节目、杂耍节目、去游乐场等。

在1905年镍币剧院兴起，让电影代替真人综艺杂耍成为流行的大众娱乐方式，而此时的爆米花是镍币剧院周边摊贩售卖的一种零食。

从小摊贩前买好零食再带进电影院

成为当时民众看电影的习惯

直到30年代，经济大萧条时期，美国电影院经营困难，开源增收压力很大，于是如何想办法增加自己的收入成为电影院的一大问题。

于是一些小电影院就开始自己售卖一些糖果，通过这些非票房收入来赚取利润。此举迅速推广，30年代几乎每家电影院都有了自己的小卖部。

30年代后期，制作简单，价格便宜，香味诱惑力的爆米花

它成为大萧条时期

美国人消费量没有下降的

少数食品之一

爆米花售卖装置

也因此成为电影院的标配。

二战期间，食糖管制，有着甜味的爆米花更加成为看电影时的零食选择。

40年代中期，美国爆米花产业和好莱坞电影一起达到的峰。

再者，玉米是美国大产量的农作物，以它作为原料的爆米花的产生也是受到地理因素的影响，使得爆米花很好流行开来。而爆米花的流行又反过来带动了玉米的种植生产。

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很多人看电影吃爆米花程度上是因为

影院对消费者购买行为的引导

从而带动了观影习惯的养成。

而电影院卖爆米花一大因素是因为爆米花的利润高：

非票房收入：指电影院主要来自可乐爆米花等餐饮产品销售丶电影衍生品销售以及广告收入。

由新闻可见，爆米花成本低利润高，加上票房低迷，电影院不得不依靠售卖零食、广告等方式来增加自己的利润。

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心理学有一种说法叫做固定行为模式，也就是说在周围出现某一种特殊的信号的时候，人会本能得做出相应的反应，甚至于几乎不用思考。

很多人在看电影的时候吃爆米花，这其实并不是他本身就特别喜欢吃这个东西或者非吃不可。

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