煮瓜子订做-山东喝茶瓜子-青岛煮瓜子
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煮瓜子订做-山东喝茶瓜子-青岛煮瓜子
青州市嘉诚食品厂坐落于经济开发区柳沟村，设备成熟、环境优美、卫生整洁,是一家集喝茶瓜子生产、销售、物流配送为一体的现代化需求群众提供安全优异的喝茶瓜子。
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普通西瓜子5公斤、细贝壳灰50克、大茴香75克、桂皮25克、食盐1公斤；
步骤：
1、将瓜子倒入缸中，浸入清水，加入贝壳灰搅匀，水以淹没瓜子为宜，浸10小时左右；
2、捞出后以清水漂洗干净，沥干待用，取清水1.5公斤，放在锅中以文火烧沸，加入大茴香、桂皮煎30分钟，再放入瓜子，翻动搅匀；
3、猛火烧沸，加入食盐搅匀，盖严煮一小时，再转微火，让瓜子静置锅中一夜，次日早晨将瓜子捞出，然后将瓜子放在竹席上即可。
质量标准
1.感官指标：色泽：表皮黑色，小部分呈白色或土黄色或表皮呈棕色，允许因食盐反渗出的白色存在。
滋味与气味：具有本品应用的滋味与气味。
杂质：允许有不影响食品卫生的少量微小的杂质存在，每千克成品中不超出20个点。
2.理化指标：规格：具有本品应有的成熟饱满度，每粒片宽≥8毫米。水分：煮制瓜子≤20％，炒制瓜子≤5％。食盐：以瓜子计为5～10％。
3.微生物指标：无霉斑点。
4.保质期：本品保质期炒制品为8个月，煮制品为5个月。
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分享瓜子的制作工艺：
1.湿瓜子处理：湿瓜子是用制作罐头时取出的，将取出的湿瓜子用清水淘洗干净，漂洗去除瓜子以外的杂质，然后捞在筛子里沥水待用。
2.干瓜子处理：原料筛土，除去杂质，剔出质次不能加工的瓜子；将水灌入储槽中，再把石灰投入水中，充分搅拌溶解，待多余的石灰沉淀后，取澄清的石灰液抽入另一储槽，再将筛选的瓜子倒入石灰液中浸泡。浸泡时间24小时。经浸泡的瓜子捞出盛入粗铁筛内，用饮用水冲洗干净，并去除杂质和质次的瓜子。
3.香料制备：按比例称取生姜100克，小茴香50克，五香瓜子批发，八角200克，花椒25克，桂皮50克，封入二层纱袋内，纱袋要松宽，给辛香料吸水膨胀时留出空隙。辛香料需要封装若干袋，以备集中煮制瓜子使用。
4.瓜子预煮：将浸泡清洗过的瓜子倒入夹层锅内，数量约50千克，再倒入饮用水为瓜子的4倍，瓜子，然后拧开夹层锅蒸汽阀煮沸1小时，捞出盛入铁筛中冲洗干净。如果是收集制作罐头工序中取出的湿瓜子，只要冲洗干净，就省去了清水煮沸的工序。
公司坚持“保质量、靠服务、比价格”的经营方针，改进休闲食品的生产工艺以及瓜子原材料，让喝茶瓜子安全可靠，食用放心，食用效果好。多元化的产品结构和灵活的经销模式，是嘉诚食品的特点。公司经过多年以来踏实经营，现已拥有大批高品质的客户群体，覆盖全国大部分地区。
嘉诚食品始终以市场为导向，供应的喝茶瓜子以精良的加工、成熟的技术支持、特别的口味得到了广大需求群众的赞许。公司常年有货，货源充足，对于休闲食品下单量大的用户，我们还配备了有效的陆运的运输方式，运费是由买卖双方协商。在保证低成本和交货及时的同时还在价格上争取了优势，全力与广大需求群众携手创造美好的生活平博努力。
青州市嘉诚食品厂将一如继往生产拥有良好市场前景的特色产品，以休闲食品供应为主，做好喝茶瓜子市场的消费者引导工作，争取吧市场拓宽。放眼全国，食品市场商机无限，嘉诚食品诚邀慧眼具有的您，共创事业辉煌。公司地址经济开发区柳沟村。
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