济南鸡油|优良的鸡油，盛吉油脂供应，产品的质量是企业的生存根本，盛吉油脂拥有雄厚的工艺技术和的生产设备，秉行“食品生产，良心先行”的理念，严格掌控鸡脂原料采购和生产卫生安全环节，采用传统的工艺生产鸡油，大力开发新产品、创新口感。盛吉油脂经销批发的鸡油消费者市场，在不断传播，事业在蓬勃发展。

济南鸡油，鸡油指的是鸡腹内的脂肪，特别柔软细嫩，因此其油脂很容易溶出，鸡油的传统炼制方法主要有三种。 1.先把鸡脂放入开水锅中飞水，以除去部分水分及异味，然后净锅上火炙锅，下入鸡脂、姜块和葱节，用小火炼制，待炼出鸡油后，去渣即成。用这种方法炼制时，须注意火候，如果温度过高，鸡油便会变得灰暗而浑浊，色呈红褐，鲜味大减。 2.为了减少这些缺陷，于是有不少厨师便对鸡油炼制方法做了一些改进―――把氽水后的鸡脂放入锅中，掺适量清水并放入葱节、姜块一同炼制。待炼至油出且水分稍干后，滤渣即成。这是另一种方法。这种方法炼出的鸡油色浅，类似色拉油，烹制烩菜效果较好，不过缺点是香味不足。 3.把鸡脂飞水后放碗内，加姜块密封后，上笼蒸化，取出稍晾，撇取上面的油脂即成，以这种方法蒸炼出来的鸡油，水分含量重，鲜味较浓，但略带异味。过去，不少老师傅用这种方法制取鸡油。 粤菜中鸡油的炼制方法与前面的三种均有差别，因为它加入了大量色拉油和呈香配料同锅炼制。这种方法的特点是：香味足，无一般鸡油的油腻味，无论是用于鲍翅菜、普通羹汤、烩菜的打明油（或称包尾油），还是用作清炒、鲜熘的底油，以及清蒸、白灼类菜式的淋热油，效果都不错。

青州市盛吉油脂有限公司公秉承“产品质量无小事，食品安全大如天”的质量理念，铁腕抓质量，铁心保安全，不断完善质量和食品安全内控体系，严把鸡脂采购及鸡油生产、销售关，食用油品种齐全、价格合理、。鸡油的包装形式是袋装，箱装，净重＞0.2kg，有不同规格可自由选择，由于产品的性质，需要低温冷藏;密封储藏;避光储藏，才能产品放置更。

青州市盛吉油脂有限公司始创于2007-04-04，是一家主营鸡油的有限责任公司，拥有的鸡油生产线、完善的生产设备和整套环保处理设备。经历多年的稳健发展，经全体员工近年来自强不息，努力拼搏，使公司不断的发展和壮大盛吉油脂已发展成为中国境内专业、口碑好的食品制造销售厂商之一。