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老火锅牛油厂家直销-批发牛油厂家-青岛火锅牛油

供应商:青州市盛吉油脂有限公司【公司商铺】

所在地:山东省潍坊市

联系人:张经理

价格:面议

品牌:盛吉,,,,

发布时间:2020-10-24

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【产品详情】老火锅牛油厂家直销-批发牛油厂家-青岛火锅牛油

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老火锅牛油厂家直销-批发牛油厂家-青岛火锅牛油

公司的火锅牛油是严格按国家行业标准加工生产,卫生安全,口感优良,每一款产品都倾注盛吉油脂心血,凭着严格的管理制度,精干的营销队伍,在食用油行业具有良好的声誉。盛吉油脂致力于健康食品,良心食品,打造民众品质生活,提供我们具有清真食品,特色食品,火锅等用途的火锅牛油以及优异服务。

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辨别火锅牛油好坏——加石腊牛油的鉴别。

的牛油35℃以下时固体,且有的硬度,有些重庆火锅油厂家为了降低成本,不是采用纯度较好的牛油,而是用一些低廉的杂油(骨胶油、肉膘油、肉汤油、驴马油、地沟油等),这些油脂(在不考虑是否超过国家认可的理化指标的情况下)在30℃以下时呈固体,在35℃温度时呈液态,为了假冒纯牛油便于长途运输及储存,夏季销售,就只能加石腊(石腊溶点53℃以上)以提高凝固点增加硬度。鉴别方法:

①取部分“火锅油”,闻其断面,如无牛油香或放在口中不能溶化,味同嚼腊即可以怀疑含有石腊。

②取部分“火锅油”放在烧杯或铁锅内,加热到43℃~48℃,如没有全部溶化,在透明的容器内液体可看到有絮状或不规则固体物,即含有石腊或其他非食用油脂物质。

③取部分“火锅油”放在烧杯或铁锅内,加热到160℃以上,达到烟点(冒青烟),如闻到有蜡烛熄灭的气味,或有分析酚的气味,即有石腊。


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  熬制牛油

  将灵草、茴香20g-25g、香叶、丁香2g、三奈、排草、草果3-5颗(去籽留壳)、香果5-6颗(去籽留壳)、老扣、白扣、桂皮、八角、草果用清水泡十分钟,让香料泡软。这样做有两个好处,一是去除沙子,二是让香料的味道更容易散发出来;

  牛油熬至油面没有泡沫后,放入姜片、洋葱炸干水分出香味后捞出,放入大葱、小葱、芹菜、香叶炸干水分出香味捞出,蒜炸至虎皮状捞出备用;

  倒入豆瓣酱炒至蜂窝状,倒入辣椒酱炒5分钟,加用温水泡软的花椒,然后放入泡软的香料和炸过的大蒜,在炒制的过程中要不停地搅拌,将油分离出来成火锅底料;

  在高汤中,加入冰糖、醪糟、鸡精、味精,倒入熬好的火锅底料(高汤和火锅底料为4:6),放入姜、海椒、花椒、大葱。


公司常年有货,货源充足。购买我司的火锅牛油要注意:我司的火锅牛油使用低温冷藏;密封储藏;避光储藏进行储藏,按照规定的要求进行存放可保存12个月。为了出厂的产品质量安全,火锅牛油是采用新鲜的牛油加工而成的,产品一经出厂就马上安排发货,保证到需求客户手中的产品日期新鲜,请广大消费者在购买的火锅牛油时候注意在保质期内食用完毕,口感和效果。

青州市盛吉油脂有限公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神,并以诚信、共赢、开创经营理念,创造良好的企业环境,以全新的管理模式,完善的技术,周到的服务,优异的火锅牛油为生存根本,我们始终坚持用户至上,用心服务于客户,坚持用自己的服务去打动客户。热忱欢迎新老朋友的光临,公司地址:丰收二路东邢村

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