酱焖瓜子供应-河北黑西瓜子-河南黑西瓜子
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酱焖瓜子供应-河北黑西瓜子-河南黑西瓜子
青州市嘉诚食品厂（简称：嘉诚食品）于2019-07-05在潍坊市成立，在公司发展壮大的几年里，我们始终为需求群众提供优异的黑西瓜子，在黑西瓜子的生产销售方面投入了很大的人力物力，保证食品绿色安全，本着“客户至上，品质保障”的经营理念，得到了众多需求群众的一致好评。
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1、湿瓜子处理：湿瓜子是用制作罐头时取出的，将取出的湿瓜子用清水淘洗干净，漂洗去除瓜子以外的杂质，然后捞在筛子里沥水待用。
2、香料制备：按比例称取生姜100克，小茴香50克，八角200克，花椒25克，桂皮50克，封入二层纱袋内，纱袋要松宽，给辛香料吸水膨胀时留出空隙。辛香料需要封装若干袋，以备集中煮制瓜子使用。
3、瓜子预煮：将浸泡清洗过的瓜子倒入夹层锅内，数量约50千克，再倒入饮用水为瓜子的4倍，然后拧开夹层锅蒸汽阀煮沸1小时，捞出盛入铁筛中冲洗干净。如果是收集制作罐头工序中取出的湿瓜子，只要冲洗干净，就省去了清水煮沸的工序。
4、瓜子入味：一夹层锅盛入饮用水70升，加入10％的食盐，并放入辛香料1份、牛肉1份，然后加入瓜子40千克，拧开夹层锅蒸汽阀煮沸2小时，此时需要经常添水至原容积。煮瓜子使用的辛香料，1份可煮两次，使用完取出另行处理。
青州市嘉诚食品厂公秉承“产品质量无小事，食品安全大如天”的质量理念，铁腕抓质量，铁心保安全，不断完善质量和食品安全内控体系，严把瓜子采购及黑西瓜子生产、销售关，休闲食品品种齐全、价格合理、质量保证。黑西瓜子的包装形式是密封包装，净重大于1.0，有不同规格可自由选择，由于产品的性质，需要干燥储藏，才能产品放置更长久。
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质量标准
1.感官指标：色泽：表皮黑色，小部分呈白色或土黄色或表皮呈棕色，允许因食盐反渗出的白色存在。
滋味与气味：具有本品应用的滋味与气味。
杂质：允许有不影响食品卫生的少量微小的杂质存在，每千克成品中不超出20个点。
2.理化指标：规格：具有本品应有的成熟饱满度，每粒片宽≥8毫米。水分：煮制瓜子≤20％，炒制瓜子≤5％。食盐：以瓜子计为5～10％。
3.微生物指标：无霉斑点。
4.保质期：本品保质期炒制品为8个月，煮制品为5个月。
瓜子放的时间长容易发潮，下面看瓜子如何储存
1、库内散幕
将空库房清扫干净。葵花予要装满库房，堆高3～4m。为增加库容量，库门处用麻袋装葵花籽打围墙或小囤围墙。
2、露天散装
选择干燥的储粮场地，清扫干净．接收时先在地面铺上炳烯片，周围打小囤围墙．堆的长、宽，高根据实际来定。堆顶摊平，封妤盏席。
3、露天囤堆
选择地势高，干燥的场地，清扫，方可使用。做葵花杆钢筋囤，代替穴子，节约费用，囤型好，容量大。囤底一般8m，囤沿高约4m，储葵花籽80～100吨，三层席子封好厕尖。过夏保管的葵花囤打双层圆底，四月下旬将苫披好。
4、把好入库质量关
4.1、把好水分关。接收入库的葵花籽要达到水分标准。水分高的葵花籽，入库前要整晒，即使入库后也应及时整晒。
4.2、把好质量关。严格把好葵花籽接收入库质量关，接收时籽仁生霉较多的葵花籽，要单独保管好，及时处理。
4.3、把好杂质关。入库前应过筛清杂，一般应控制在1以内。
4.4、搞好防虫。葵花籽在储藏期间一般不易生虫，但防虫工作做不好，也易染害虫。
产品的质量是企业的生存根本，嘉诚食品拥有雄厚的工艺技术和成熟的生产设备，秉行“食品生产，良心先行”的理念，严格掌控瓜子原料采购和生产卫生安全环节，采用瓜子加工的工艺生产黑西瓜子，大力开发新产品、创新口感。嘉诚食品经销批发的黑西瓜子在消费者市场受好评，在不断传播，事业在蓬勃发展。
新手抓价格，老手抓质量，青州市嘉诚食品厂从成立至今已有好几个年头，公司拥有自己的产品，有自己的产品顾客群。从初的把重要放在产品的价格上到如今把产品的质量作为企业发展的主要条件，短短几年我司已经在休闲食品市场有着不错的成绩。精细的黑西瓜子生产步骤以及严密的产品质检流程我司生产的每一个黑西瓜子。安全健康，民以食为天，作为食企，嘉诚食品注重产品的质量为顾客的生活负责。
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