西安比呐食餐饮管理有限公司自2018-12-25成立以来，始终以手打虾滑的品质为生产核心，专门服务于北京;上海;天津;重庆;山东;江苏;四川;河北;海南;湖南;山西;安徽;河南;吉林;广东;辽宁;湖北;江西;浙江;青海;甘肃;贵州;陕西的有需求的群体，经过多年的经验积累，在企业日常服务领域积累了的名声，手打虾滑无论是从包装还是口感，都得到了消费者的强烈肯定和赞扬！

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比呐食手打虾滑加盟流程

1、初步咨询，索取相关资料，

2、预约面谈，总部审核；

3、签订意向协议，

4、正式签约；

5、总部培训，解决店面培训难题

6、店面设计装修，解决店面装修烦恼

7、开业筹备，开店更快速

8、试营中；模拟经营实况

9、正式开业。

比呐食手打虾滑加盟条件

1.本人及家人身体健康，有从事本行业的愿景和热情。

2.认可并接受喜脍手打虾滑 项目的经营理念和模式，有志于创业投资的人。

3.提供合法身份证，以便总部建立真实的档案。

4.遵守和执行喜脍手打虾滑 项目的各项经营管理要求。

5.具有法人资格或经济实力较强的自然人。

6.具有良好的合作意识、良好的商业信誉。

7.能够全身心投入到经营中，且具备的市场敏感度。

比呐食手打虾滑无经验也能开店总部实力强，店面不大，堂食只能容纳三个人，更适合即走即吃，不过好在工序简单，一份虾滑等上三两分钟就可以。虾滑是每天现打的，大份9颗，小份4颗，看着小小一碗，但每一颗都是饱满的虾肉。开店非常好，成本也比较少。比呐食手打虾滑深受广大消费者喜爱和追捧，满足了很多消费者的需求，了解比呐食手打虾滑，创业少走弯路一人就能开店。

比呐食餐饮以“精益求精、铸造品质，持续改进”为质量方针，在手打虾滑生产实践中不断地完善自我，以更优的品质和优异的服务得到了国内外广大客户的认可。手打虾滑制作工艺，以鲜虾为主要原料，主要采用手工制作的制作工艺制成，净重500g/盒，以500g/盒为主要包装形式，方便储藏。根据手打虾滑的特性，一般干燥储藏;低温冷藏;通风储藏;阴凉储藏。

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虾滑一般超市里也有卖现成的，但那些一般会配点鱼肉或其它原料，冷冻起来出售，都做成了泥状，调好味道以后也吃不出来加了什么。所以我更喜欢自己亲手制作货真价实的虾滑，咱自己吃，用料实在，手工制作出来的口感也好，我比较喜欢有颗粒感的虾滑，自己做起来，剁的细与不细可以自己掌握。

制作虾滑的方法也很简单，把虾去壳，通过上千次的敲打，使虾有粘性，让其保持原有的营养成分，又具有了爽脆鲜嫩的口感。但是这么简单的虾滑，依然会有人做不好，所以今天我特地拍了一些详细的步骤图来分享，制作要点也一起分享，喜欢吃虾滑的小伙伴快来看看吧！

1、买回来的大虾，总重约700g，小区旁边的超市里只有冷冻虾，如果能有新鲜的就了；

2、把大虾处理干净，虾壳虾头去掉，再用牙签把虾线挑出来，清理完以后再用清水冲洗干净；

3、先用刀把处理好的虾仁切成小粒，虾的个头比较大，切小一点，方便进行下面的步骤；

4、再用刀背去剁切成小粒的虾仁，记住是用刀背哦；（当然，如果有料理机可以帮忙的话，也可以用料理机来制作，但是我个人觉得料理机做出来的虾泥太细腻，没有颗粒感）

5、把虾仁剁的黏黏糊糊的就好了，具体剁成什么程度，随自己喜欢。我喜欢吃虾滑的时候有颗粒感，所以没有剁的太细；

6、下面就该调味了，把剁好的虾肉泥放到一个大碗里，加上一个鸡蛋的蛋清，记住，只要蛋清，再上一勺葱姜料酒，如果没有，用普通料酒就可以了，再放进玉米淀粉。后再来点盐和白胡椒粉，至于用量多少，根据自己口味来定，如果给小朋友吃，需要少一点哦。

重要的一步，搅拌，可以选择用筷子顺着一个方向转圈搅拌，搅拌虾滑发黏，能做出丸子形状就可以了；但是我觉得那样搅拌时间比较长，所以我更喜欢粗暴一点的方法，一只手戴上一次性手套，把碗里的原料和调味料抓上几个回合，不到半分钟，虾肉泥就黏黏的了，这方法够简单的吧。

做好的虾滑装在一个碗里，涮火锅或者煮汤的时候用勺子舀出一勺，丢到热汤里就自动成了一个虾球，很快就煮熟了，特别鲜美哦。

虾滑不仅是涮锅，平时给孩子做辅食，给老人补充营养，买点大虾做成虾滑煮个汤，下个面条什么的，都很方便，又营养美味，自己做的才是真正货真价实的虾滑哦！我这次买了五十多块钱的虾，也就做出来这一小碗，很快就吃没了，如果您也喜欢虾滑，就准备上原料，试着做一做吧！

选择鲜活的大虾，现做现吃，味道鲜味；

先把虾仁切成小丁，再用刀背去剁，刀背较宽，不会把虾丁切断，剁出来的口感；

后拌调味口的时候，用手抓的方法更省事，虾滑也更黏，推荐此方法；

西安比呐食餐饮管理有限公司坚持以消费者的需求为市场导向，为广大有需求的群体奉献真诚服务，提供更多的手打虾滑。有您的合作我相信我们能一同的发展。比呐食餐饮真诚期待与您的合作，欢迎致电联系。