黑西瓜子格-潍坊水煮西瓜子-山东水煮西瓜子
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黑西瓜子格-潍坊水煮西瓜子-山东水煮西瓜子
青州市嘉诚食品厂是一家集生产、销售于一体的现代化的食品生产独资企业，本企业设备成熟、环境优美、卫生整洁，主营的产品是黑西瓜子，拥有完善生产、批发与配送体系。公司以高起点、高品质为原则，采用瓜子为原材料，秉着“绿色健康”的宗旨，生产的黑西瓜子口感优良、价格合理，受到了广大需求群众的一致肯定，并销售于全国等多个地区。
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1.自然堆放。将湿瓜子晒得干干的，然后放进密封的塑料袋子里，尽量是那种透明的质量较好的袋子。存在通风避光的地方。
2.冷藏。在晒好后，直接放到冷库储存，温度要低，这样既能保证品质，又能避免阳光直射。不过成本有点高。
湿瓜子怎么存放不潮？
1、湿瓜子应保存在干燥、阴凉地方，已开封的瓜子注意密封，可以在包装袋再外面套一个自封袋密封，尽量赶走袋中空气，防潮效果加强；
2、未吃完的湿瓜子封好放冰箱中冷冻保藏，不仅瓜子酥脆、不易变质产生哈喇味还能防虫鼠。
随着人们生活水平的提高，人们对食品的需求开始倾向绿色、养生、保健等多功能转变。目前公司主要以黑西瓜子为主打产品，不断拓宽休闲食品的种类，从而满足不同的消费群体。嘉诚食品致力于健康食品，良心食品，打造民众品质生活，始终秉承“品质为先，顾客至上”的经营宗旨，不断把公司的黑西瓜子产品质量向标准化方向发展，使产品质量达到“优异、绿色、无公害”的至高境界，这也是嘉诚食品所有职工始终不渝的奋斗目标。
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普通西瓜子5公斤、细贝壳灰50克、大茴香75克、桂皮25克、食盐1公斤；
步骤：
1、将瓜子倒入缸中，浸入清水，加入贝壳灰搅匀，水以淹没瓜子为宜，浸10小时左右；
2、捞出后以清水漂洗干净，沥干待用，取清水1.5公斤，放在锅中以文火烧沸，加入大茴香、桂皮煎30分钟，再放入瓜子，翻动搅匀；
3、猛火烧沸，加入食盐搅匀，盖严煮一小时，再转微火，让瓜子静置锅中一夜，次日早晨将瓜子捞出，然后将瓜子放在竹席上即可。
质量标准
1.感官指标：色泽：表皮黑色，小部分呈白色或土黄色或表皮呈棕色，允许因食盐反渗出的白色存在。
滋味与气味：具有本品应用的滋味与气味。
杂质：允许有不影响食品卫生的少量微小的杂质存在，每千克成品中不超出20个点。
2.理化指标：规格：具有本品应有的成熟饱满度，每粒片宽≥8毫米。水分：煮制瓜子≤20％，炒制瓜子≤5％。食盐：以瓜子计为5～10％。
3.微生物指标：无霉斑点。
4.保质期：本品保质期炒制品为8个月，煮制品为5个月。
随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。青州市嘉诚食品厂每一款都休闲食品是公司全体人员经过不断地努力研发改良得到的满意成果。黑西瓜子品种多、质量好、口味特别、深受需求群众欢迎。同时公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系，产品品种齐全、价格合理。黑西瓜子主要采用批发;零售;厂家直销方式销售，重信用、守合同，广泛销售于全国。常年有货，货源充足，欢迎来询。
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