本溪红遍天烧烤培训-辽宁省可靠的红遍天烧烤培训推荐

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一、红遍天烧烤一般需要学习多长时间呢？

烧烤的消费市场能够说是餐饮市场中较大的一种，特别是在夏天，街边小吃、自助烧烤等不同类型、不同层次的烧烤是年轻人喜欢的选择。三五好友聚在一同，吃烧烤、喝啤酒，是一种盛行的时尚生活方式。随着烧烤品种的不断丰厚，自助烧烤、韩国烤肉、烤鱼等多样新品种烧烤，丰厚了消费者的饮食选择。

烧烤品种的多样性，加上不同消费层次的烧烤呈现，烧烤市场的开展机遇更大，假如可以运营一家专业的烧烤店，将会具有较大的潜力。但是想要运营一家烧烤店，不论范围的大小，都要行专业的红遍天烧烤技术培训，有了技术，将来的运营才能顺利展开。

了解红遍天烧烤行业开展的需求，减少投资运营成本的同时，提高运营利润。学习专业的烧烤技术，自然离不开专业的学习机构，假如要说哪里学烧烤技术好？建议您选择-沈阳市沈河区红遍天串吧。

会有专业的教学教师系统的指导学员一步一步理论操作，同时也会将烧烤的理论学问细致的介绍给学员，为学员接下来的学习找好路径，有了理论学问和亲手理论操作的铺垫，理解各种烧烤工具、调料的用处之后，在实践操作中才会更快的动手。

制造烧烤，需求特殊的配料，但配料的制造同时又离不开配方，为了可以让学员控制专业的烧烤制造办法，红遍天烧烤技术培训将为学员提供一份细致的烧烤配料配方。做烧烤除了需求特殊的配料以外，火候控制也是学习的重要内容。为了有效进步学员对火候的掌控，红遍天烧烤会教学员亲手烤制多种烧烤食物：鸡腿、鸡爪、鸡翅、鱿鱼须、豆腐串、辣椒、火腿肠等，每一个种类都会让学员亲手实践操作烤制。

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一、红遍天烧烤教您如何烤猪蹄！

主料：大猪蹄一个、生姜一小块、香葱两根、料酒一小杯、十三香料一包、酸辣酱一大勺、老抽一大勺、白糖一大勺、盐两小勺、花生碎适量、五香粉适量、辣椒粉适量。

1、猪蹄砍成两半以后剁成小段，可以把皮连着不弄断；

2、猪蹄凉水下锅，加料酒，姜片烧开，煮出浮沫，这是去腥的首步；

3、猪蹄捞出以后冲洗洁净，我在冰箱放了一个晚上；

4、煎锅放适量油烧热，放入猪蹄，带皮的那面朝下略煎；

5、猪皮煎的略黄以后放入葱结和姜片；

6、再放入一大勺料酒去腥；

7、加老抽上色；

8、再加入一大勺酸辣酱；

9、十三香料用水泡一下，洗去尘埃；

10、把洗净的香料放入锅内一起煸香，而后加水没过猪蹄；

11、把猪蹄放入苏泊尔鲜呼吸电磁电压力锅中；

12、先按一下半途加菜键；

13、再选定蹄筋豆类，烹调方式选定炖煮，压力默认，点开始，全程45分钟；

14、节余末了十分钟的时候，半途加菜提示声响起，开盖加盐，继续炖煮，收汁；

15、45分钟以后，软烂入味的猪蹄就好了，这时候吃其实曾经很美味了，即是另有点腻啊，以是接下来还要烤；

16、花生碎200度烤香以后加入五香粉，辣椒粉和匀，倒到一边盘子里，家里没有现成花生碎的可以把整颗的花生烤熟，而后碾碎了用，也很香的；

17、煮好的猪蹄放在烤网上，带皮的那面朝上；

18、烤箱预热220度，放入烤箱，下面加一个烤盘，垫上锡纸大概油纸接油，烤到猪蹄表面干燥气泡；

19、然后拿出撒上花生碎，葱花便吃啦，吃这个要趁热哦，凉了皮又硬了，另有辣椒粉可以按照自己的喜好多少增减。

肉串要如何腌制？你知道吗？今天红遍天烧烤培训班在这里就给大家说说肉串的腌制。

肉串类： 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。

配方1：味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。

将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤

配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。

将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。

注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。

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