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苦瓜起源于热带，要求较高的温度，耐热而不耐寒，但通过长期的栽培和选择，适应性较强，10-35℃均能适应。根据试验资料，苦瓜种子萌芽的适温为30-35℃。苦瓜的种皮虽厚，但在40-50℃温水叶中浸种4-6小时，在适温下催芽，经过48小时就开始发芽，60小时便有70%以上萌芽。20℃以下发芽缓慢，13℃以下发芽困难。在25℃左右发芽快而健壮，经15-20天可育成4-5片真叶的壮茁。苦瓜开花结果的适合温度为25℃左右，在14-25℃范围内，温度越高越适合苦瓜植株的生长发育，结果早，产量高

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苦瓜施肥用水应实行水肥一体化管理，且施肥应掌握“苗期轻施，花果期重施”的原则，这样既能使蔓叶正常生长发育，也可使得其不断开花结果对养分的需求。在水肥一体化管理上，应根据苗情及天气变化施用。苦瓜原产东印度，用于栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用。苦瓜喜湿润，忌积水，在用水上可根据土壤干湿情况进行。一般晴天太阳猛烈蒸发量大，水分消失快，需及时灌水，以使得其充沛的要求，减小受旱萎蔫，影响植株生长发育和开花结果。若遇暴雨，应及时做好排水工作，以免田间积水而引起烂根发病。

苦瓜属于短日作物，裂片卵状长圆形，边缘具粗齿或有不规则小裂片，喜光不耐荫。春播苦瓜，常遇到低温阴雨，光照不足，使幼苗徒长，叶色发黄，茎蔓细弱，开花结果期需要较强的光照，光照有助于光合作用，多积累养分，增强座果率，增加产量。苦瓜荷兰进口，三系杂交一代新品种，早熟。生长壮旺，分枝力强，主侧蔓结瓜，膨果快，返花力特强，采收期长，产量高。果实亮绿，光泽度好，齐顶，尾部钝圆，果长32-40厘米，果径5-7厘米，果肉厚，果腔小，单果重500g左右。抗病性强，在出现苦瓜黄叶、病毒、死棵的地方表现正常，坐瓜力具有优势。

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