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庐山云雾茶被人追捧，源自自身品质

一、庐山云雾茶醇厚味甘，香气

庐山云雾茶作为历史悠久的贡品茶之一，存在的时间非常长。这并没有什么附加价值，而是来源于这种茶的品质。

作为一款品质突出的好茶，庐山云雾茶如其名，味道就像是庐山云雾一样，醇厚甘甜，而且香气不散，浓烈的香气让人神清气爽，早上起来喝一杯清茶，能够让人一天都十分有精神。而庐山云雾正是其中佼佼者。

这和他的生长环境有关系，据《庐山志》记载，“初由鸟雀衔种而来，传播于岩隙石罅……”

作为一款生长在高山峻岭上的茶，庐山云雾的味道十分鲜美。

生长在高纬度的云雾茶，由于气候，光照，早晚温差过大等各个方面的因素，造就了它的品质，庐山的地理环境为云雾茶提供了很好的基础。

云雾茶当属云雾缭绕的地方，只有云雾比较多的地方才能生产出茶。云雾的多寡影响茶叶的品质，所以对于人们来说，云雾茶的上号佳品，当属的茶叶，这和陆羽在《茶经》中宣扬的观点不谋而合。

二、庐山云雾茶气若幽兰，契合明朝人饮茶观念

明朝人算得上是为崇尚饮茶的人，都说宋人爱玩，会玩，其实明朝也不甘示弱。明朝对于茶的喜爱程度在唐寅的诗中可见一斑：“买得青山只种茶，峰前峰后摘新芽。烹煎已得前人法，蟹眼松风朕自嘉。”

明朝出现的咏茶诗数不胜数，比起茶的味道，他们更注重茶的品质，对于茶色、香、味方面的要求极高。

诗人张岱曾经写过：“白瓯沸雪发兰香，色若梨花透窗纸。”

可见在当时的文人心中，茶的地位十分高。在当时的社会情况下，明朝人品茶的方式为高雅，而且还极为讲究，深得《茶经》真味。

生在云雾山，种在布依家——茶路都匀毛尖

细细毛尖挂金钩。

都匀毛尖传九州，世人只知毛尖好，毛尖虽好茶农愁。

这是布依族世代相传的一首民谣，它道出了都匀毛尖茶形如金钩，清香淡雅，被人称赞，同时也透露了从前茶农内心的忧愁。都匀毛尖茶，原产地在都匀市与贵定县交界的云雾山上。后来人工栽培于都匀市郊山下的茶农寨一带。每年“清明”前三五日采摘的批茶为上品。此茶叶尖誊曲，白毫显露，色泽鲜绿。

4月初，临近清明，阿浩一行人寻茶香而来。市郊外的团山村，海拔超过1100米，短途也就略显漫长。从高速再转小路，再从小乡村的山路蜿蜒而上，陡峭山间，遍植黔地名茶的希望。

这里的大山纵横高耸。我们到达时，正值午后，云光雾影，屋合零落，深密的植被在重峦叠嶂之中显得无限生机，阳光下，茶叶的新芽也闪着金色的光芒。

此时在这个蓝天无际的山村，似乎置身于美丽的青藏高原。

一同前往的徐老师傅介绍，团山村有上的群体性品种，也有大、中、小叶种，早、中、晚品种，都匀毛尖必须选择当地的树种，芽头特别小，做出来的毛尖才漂亮。

山间采茶者有八九十岁的老人，也有年轻的女孩，虽然每日采撷辛劳，所获，但他们脸上依然挂着轻松的笑脸，欢快的笑语也不时从茶园传来。

松杉针叶林下，茶与树共生相谐。很庆幸，并不是所有的地方都成为一望无际的“万亩茶园”。我喜欢这样的茶山，它有着与自然相融的美妙与珍贵。行走过很多茶乡，会越来越觉得好茶极为稀有。

摆忙乡高寨水库傍的采茶人刚刚采完茶，成群结队斜挎着小箩筐将茶青送到茶厂。采茶阿姨说，“从早上开始，只采一斤左右的芽叶”。都匀毛尖采摘也讲究，不宜用指甲掐断，要用拇指和食指轻轻捏住芽头向上提。

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