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茶叶的泡水脏吗？有必要倒掉吗？

茶是除了水之外被人们饮用多的饮品，自古以来饮茶是从文人雅士到贩夫走卒之间，皆有人爱的生活习惯。老话说的“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，可见茶深入很多人的日常生活当中。

而在泡茶喝茶的时候，不少朋友都习惯将茶水泡倒掉，那么这是有必要的吗？这次我们就从不同的角度深入，一起讨论一下这个有趣的问题吧。

茶叶的泡水脏吗？有必要倒掉吗？

在人们的印象当中，“茶”经常与清新、静谧、典雅、文化等等词汇被关联起来，饮茶、品茗也往往透着一丝市井和文雅并存的奇妙气息。但是哪怕是不太常喝茶的朋友，基本上也听说过泡的茶水被称为“洗茶”，而茶叶“泡不能喝”的说法也是由此而来。

不过我们稍微想一下，一般都是什么东西才需要被“洗”，好像基本都是“脏东西”才需要清洗吧，所以“洗茶”这个说法在很多朋友看来，好像与现在被推崇的茶文化本身就有点不相符。

其实主要就是因为茶在这么多年的流传之中慢慢被赋予了太多文化概念，说到底它也只是一个冲泡的日常饮品罢了。去掉世人赋予的理念、文化等等外衣，单纯的以其本质来看待，大多数的茶叶泡虽然不能算是多么的“肮脏”，但也完全可以倒掉。

从茶叶的生产、制作模式来说，很多茶的“泡”可以倒掉

现在“茶”的概念逐渐被引申为用植物的种子、花、叶、根茎等等部分泡制的饮品，比如什么菊花茶、玉米须茶、蒲公英茶等等。但初的“茶”，指的就是各种被统称为茶树的灌木嫩叶、幼芽，采摘之后再根据不同茶叶种类进行不同的操作，比如：

不发酵茶（例如各种绿茶）：采青——炒青或者蒸青——炒捻或者揉捻——干燥。

半发酵茶（例如各种乌龙茶）：采青——萎凋（热风或者日晒）——翻拌——发酵——干燥。

发酵茶（例如各种红茶）：采青——萎凋——揉捻、切青——充分发酵——干燥。

茶日也说说茶叶经济

今年的5月21日是联合国确定的“茶日（International Tea Day）”，因为这也是我每天必须喝的东西。所以就来说说茶这个东东相关的经济问题。

现在茶叶生产国中产量的是我们中国，大概有260多万吨，占的45%左右，产值达到了近3000亿元，当然绝大部分都出口到海外，出口额度约为20亿美元，国内消费约有80万吨。产量第二的是印度，约有130万吨，三哥是从战争前就跟我们竞争到现在，表现并不算太差。第三是我们想不到的肯尼亚，约有45万吨。

说完生产再来看看消费情况呢，不用说，数上我们肯定是消费大国，消费量在80万吨左右。但跟资源一样我们就怕算一下人均数，人均下来竟然是土耳其排在位（7磅/人），爱尔兰和英国紧随其后，中国仅以1.2磅/人的消费者排在十九位。

随着其他饮料对年轻一代的吸引力加强，我们的人均茶叶消费量还有下降的趋势，当然不是说他们不喝茶了，而是说他们喝茶的同时也喜欢咖啡等饮料。另外，约有2亿美元的茶叶进口量也是一个有趣的数据，也就是说，还是有不少人的，也喜欢上喝外国茶。茶叶的消费情况也能看出，我们也越来越融入化的浪潮，经济已经融入，文化也在逐步融入。

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中国茶叶多且杂，你知道都有些品种吗？茶叶分几大类呢？

中国是一个茶叶的生产种植大国，根据《华阳国志巴志》的记载，早在公元前1000多年前四川巴蜀之地就已经开始种植茶树，并且将其作为贡品，上供给当时的周王朝。而伴随着3000多年的茶叶生产和发展，现在茶叶的品种已经非常丰富，按照目前我国茶叶品种划分，可以将茶叶划分为6大基本茶类，分别是绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶。另外，还有花草茶和各种各样的深加工茶叶。

在六大茶类中，绿茶是消费量和生产量的茶品，基本上在全国各大茶叶产区均有生产。根据目前的统计情况来看，我国现在有20多个省1000多个县市种植茶树。这些茶叶种植区被划分为四大块，分别是华南茶区、西南茶区、江南茶区和江北茶区。

现在我国的茶叶至少有上千个品种，每个品种都有自己的特点，所谓千茶千样，百茶百性。对于普通人来讲一般在喝茶的时候所能接触到其实只有几种茶，比如说我们在日常饮用过程中接触的多的就是绿茶，像黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、西湖龙井、碧螺春、六安瓜片和岳西翠兰等等，其次是红茶，祁门红茶是世界三大高香红茶之首，另外正山小种金骏眉也是非常不错的。乌龙茶同样受人关注，像铁观音、武夷岩茶、人参乌龙、台湾高山乌龙等等。

当然，这几年其实茶叶市场炒得比较火热的是福鼎的白茶和云南的普洱。很多人说这两款茶终可能是一个人喝茶的终点站，不管谁喝茶，终的归宿可能都会像这两种茶过度。虽然这里面有商家炒作的嫌疑，但是也确实说明这两种茶现在的热度很高，非常的受市场欢迎和热捧。

但是三十年河东三十年河西。茶叶的生产消费其实是在不断的运动和变化过程中的，谁也不可能说就成为终的胜利者。那对于普通老百姓来讲，喝茶也是一种习惯。很多人接触到的茶叶品类其实不多，但是呢，并不妨碍他们喜欢喝茶。毕竟喝茶是一件很斯文化的事情。

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