平利县鄢台海林茶厂成立于2014-06-03，公司主要经营平利茶叶。我公司一直坚持诚信立足，品质生存，忠诚延续，专心服务的经营理念。海林茶厂现拥有成熟的市场网络，销售网络覆盖陕西;四川，并同时拥有忠实的客户群体，公司的服务和平利茶叶的品质都得到客户的认可和肯定，也有着良好的市场信誉。

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为什么有人说越好的茶叶口感越淡？｜解读茶叶滋味的内在本质

为什么有人说越好的茶叶口感越淡？今天，禅茶君结合多年的茶叶研究经验，从专业的角度剖析一下影响茶叶口感的因素。

01茶叶中的氨基酸的含量决定了茶汤的鲜爽度

为什么有些茶喝起来鲜、甜、爽，而有些又没有；为什么有的人说茶叶有海苔味，而有的人说茶汤像浓鸡汤；可以肯定的是，这都跟茶叶氨基酸有关系。

茶叶中，氨基酸决定了茶汤的鲜爽度，相当于我们炒菜放的味精，氨基酸多，鲜爽度就高。

味精，又名“味之素”，学名“谷氨酸钠”。成品为白色柱状结晶体或结晶性粉末，是国内外广泛使用的增鲜调味品之一。其主要成分为谷氨酸和食盐。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的多，也可用于汤和调味汁。

类似于谷氨酸，茶叶氨基酸中主要的成分——茶氨酸，在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似，是茶叶中生津润甜的主要成份，其含量随发酵过程减少。

为什么有人说越好的茶叶口感越淡？今天，禅茶君结合多年的茶叶研究经验，从专业的角度剖析一下影响茶叶口感的因素。

01茶叶中的氨基酸的含量决定了茶汤的鲜爽度

为什么有些茶喝起来鲜、甜、爽，而有些又没有；为什么有的人说茶叶有海苔味，而有的人说茶汤像浓鸡汤；可以肯定的是，这都跟茶叶氨基酸有关系。

茶叶中，氨基酸决定了茶汤的鲜爽度，相当于我们炒菜放的味精，氨基酸多，鲜爽度就高。

味精，又名“味之素”，学名“谷氨酸钠”。成品为白色柱状结晶体或结晶性粉末，是国内外广泛使用的增鲜调味品之一。其主要成分为谷氨酸和食盐。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的多，也可用于汤和调味汁。

类似于谷氨酸，茶叶氨基酸中主要的成分——茶氨酸，在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似，是茶叶中生津润甜的主要成份，其含量随发酵过程减少。

产品的品质，是企业在激烈的种植业市场竞争中生存的基础。海林茶厂拥有高科技的质检设备以及专业的产品检验和品控团队，不断完善产品的质量管理体系，我司生产的每一个平利茶叶都是符合种植业市场标准的合格产品。以手工工艺结合现代食品生产技术，严格执行国家食品质量安全规范，源源不断的为广大有需求的群体提供高品位、高质量的健康食品。

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“茶毫”的多少能否成为判断茶叶好坏的标准？

茶叶上的小茸毛，即茶毫，非常细微，容易被人忽视，但有的人说，它是判断茶叶品质非常关键的指标，这个说法有无道理，贝叶今天来谈谈。（来源：贝叶集选）

嫩芽上茶毫较多

除个别例外，几乎所有的茶叶都会长茶毫，且多长在嫩芽上。这是因为，随着嫩芽逐渐成熟，茶毫慢慢脱离，因此我们在成熟叶片上几乎见不到茶毫。

由于茶毫主要长在嫩芽上，而当下的观念又认为茶叶越细嫩，品质越好，因此很多人把茶毫的多少作为判断茶叶品质的重要依据。

但这个看法比较偏颇。一是因为细嫩的茶叶并不是品质的茶叶；二是很多高等级茶并不以嫩芽作为原料，所以笼统地说茶毫多少是判断茶叶品质的标准并不准确。

茶毫不多也是好茶

举个例子，太平猴魁、六安瓜片以及许多高等级的乌龙茶都是以成熟叶片作为原料，在这些茶叶中，不会有太多的茶毫，但你不能就此说它品质不好。

其次，即便在一些比较讲求细嫩的茶叶中，也并非都是茶毫越多越好。比如龙井、贵州绿宝石等茶。

以龙井为例，讲求明前、早春等细嫩标准，以追求茶之鲜爽，但是在辉锅的工艺中，会有意无意地损失或去掉茶毫。

因此结果是，细嫩的西湖龙井茶中，要求芽毫隐藏稀见；甚至茶毫太多会被认为是工艺不精。

茶毫并非是一个对所有茶叶都适用的判断指标，但对特定的一些茶来说，却是一个比较重要的指标。

一般来说，如滇红、闽红白琳工夫、政和工夫要求金毫显露，而信阳毛尖、黄山毛峰、庐山云雾、洞庭碧螺春、都匀毛尖、凌云白毫、蒙顶甘露等以白毫显露而著称。

这样的茶，白毫或金毫披身是代表茶叶的非常典型的外形特征，如果这样的茶，茶毫不丰富，颜色不够有光泽，那么该茶就会被认为原料和工艺不好。

因此我们会看到，茶毫与茶叶品质的关系，需要具体到各个茶品类中予以讨论，并非一个通用标准。

海林茶厂与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系，采用零售;直销;厂家直销;实体店销售;网上销售的方式，为陕西;四川的有需求的群体提供品种齐全、价格合理、质量保证的平利茶叶，重信用、守合同，更多销售产品不断更新中。平利县鄢台海林茶厂公司利用自身的资源优势，根据市场种植业投放市场后，不仅为公司开拓了新的市场，也受到消费者的欢迎。

以上是海林茶厂产品服务的相关介绍。海林茶厂是平利茶叶专业生产加工公司，拥有完整、科学的质量管理体系，诚信、实力和产品质量均获得业界的认可。如想了解更多平利茶叶及我公司相关信息，可来电联系咨询，我们将热枕欢迎您的到来。公司地址正阳镇鄢家台村五组