随着人们生活水平的提高，人们对食品的需求开始倾向绿色、养生、保健等多功能转变。目前公司主要以黑西瓜子为主打产品，不断拓宽休闲食品的种类，从而满足不同的消费群体。嘉诚食品致力于健康食品，良心食品，打造民众品质生活，始终秉承“品质为先，顾客至上”的经营宗旨，不断把公司的黑西瓜子产品质量向标准化方向发展，使产品质量达到“优异、绿色、无公害”的至高境界，这也是嘉诚食品所有职工始终不渝的奋斗目标。

酱焖瓜子-河南酱焖瓜子-日照酱焖瓜子。 青州市嘉诚食品厂成立于2019-07-05，我们在休闲食品领域经营多年，业界得到极高的评价，深受的需求群众的信赖。黑西瓜子是我们主推产品，产品种类多，质量优，价格合理，消费范围广，销往全国各地，质量有保障。欢迎您前来了解，我们的地址是经济开发区柳沟村

　　1、湿瓜子处理：湿瓜子是用制作罐头时取出的，将取出的湿瓜子用清水淘洗干净，漂洗去除瓜子以外的杂质，然后捞在筛子里沥水待用。

　　2、香料制备：按比例称取生姜100克，小茴香50克，八角200克，花椒25克，桂皮50克，封入二层纱袋内，纱袋要松宽，给辛香料吸水膨胀时留出空隙。辛香料需要封装若干袋，以备集中煮制瓜子使用。

　　3、瓜子预煮：将浸泡清洗过的瓜子倒入夹层锅内，数量约50千克，再倒入饮用水为瓜子的4倍，然后拧开夹层锅蒸汽阀煮沸1小时，捞出盛入铁筛中冲洗干净。如果是收集制作罐头工序中取出的湿瓜子，只要冲洗干净，就省去了清水煮沸的工序。

　　4、瓜子入味：一夹层锅盛入饮用水70升，加入10％的食盐，并放入辛香料1份、牛肉1份，然后加入瓜子40千克，拧开夹层锅蒸汽阀煮沸2小时，此时需要经常添水至原容积。煮瓜子使用的辛香料，1份可煮两次，使用完取出另行处理。

酱焖瓜子-河南酱焖瓜子-日照酱焖瓜子。 嘉诚食品与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系，采用批发;零售;厂家直销的方式，为全国的需求群众提供品种齐全、价格合理、质量保证的黑西瓜子，重信用、守合同，更多销售产品不断更新中。青州市嘉诚食品厂公司利用自身的资源优势，根据市场休闲食品投放市场后，不仅为公司开拓了新的市场，也受到消费者的欢迎。

自制湿西瓜子的做法

自己做的黑瓜子好吃，卫生，也不麻烦；原料就是黑瓜子，买了三斤，买回来后拣去空心的和一些干皮，放点食用碱面加上水泡上一晚上，（多放点水）大概泡8、9个小时，然后清洗干净，我洗了有5、6次。洗干净后放入大锅里面煮，放点调料，我放了一点花椒、桂皮、姜片、八角，放了50克盐，煮出来味道刚合适，稍有点咸味，锅里加了有4、5斤水吧，大火开，小火煮，煮了1个小时，水几乎煮没了，再放锅里泡泡，然后倒出来晾干，实际上晾的半干是很好吃的。

分享瓜子的制作工艺：

1.湿瓜子处理：湿瓜子是用制作罐头时取出的，将取出的湿瓜子用清水淘洗干净，漂洗去除瓜子以外的杂质，然后捞在筛子里沥水待用。

2.干瓜子处理：原料筛土，除去杂质，剔出质次不能加工的瓜子；将水灌入储槽中，再把石灰投入水中，充分搅拌溶解，待多余的石灰沉淀后，取澄清的石灰液抽入另一储槽，再将筛选的瓜子倒入石灰液中浸泡。浸泡时间24小时。经浸泡的瓜子捞出盛入粗铁筛内，用饮用水冲洗干净，并去除杂质和质次的瓜子。

3.香料制备：按比例称取生姜100克，小茴香50克，五香瓜子批发，八角200克，花椒25克，桂皮50克，封入二层纱袋内，纱袋要松宽，给辛香料吸水膨胀时留出空隙。辛香料需要封装若干袋，以备集中煮制瓜子使用。

4.瓜子预煮：将浸泡清洗过的瓜子倒入夹层锅内，数量约50千克，再倒入饮用水为瓜子的4倍，瓜子，然后拧开夹层锅蒸汽阀煮沸1小时，捞出盛入铁筛中冲洗干净。如果是收集制作罐头工序中取出的湿瓜子，只要冲洗干净，就省去了清水煮沸的工序。

青州市嘉诚食品厂尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，并以诚信、共赢、开创经营理念，创造良好的企业环境，以全新的管理模式，完善的技术，周到的服务，优异的黑西瓜子为生存根本，我们始终坚持用户至上，用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户。热忱欢迎新老朋友的光临，公司地址：经济开发区柳沟村