西安市长安区神肴食品厂坐落于杜曲街办小江村西斜路16号，于2015-05-18创建，企业自经办以来，务实经营，经营业务认知度不断上升，其事业成就得到了农副产品加工市场及行业同仁的一致认可。公司主营地软，推出至今在市场的取得了大量的成绩，它凭借着美味的口感，特别的的包装设计吸引了很多所有人群的青睐。

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花花老家在北方，每年过年吃饺子，妈妈总会在韭菜鸡蛋馅儿里拌上一种黑色的野菜，这种野菜，看起来黑乎乎、脏兮兮的，摸起来跟苔藓差不多，很多人眼看过去非常嫌弃，其实它的蛋白质含量比鸡蛋还要高，味道很鲜美，它就是农村人都非常喜欢吃的——地耳菜！

地耳因为是贴着地皮长的，也叫地木耳、地皮菜，它长得跟木耳很像，好像迷你版的木耳，但是你上手摸一下，就会发现它比木耳要粘手得多，像藻类植物一样，其实它本质上就是一种菌藻，学名普通念珠藻。

别看它长得很不起眼，它的营养价值非常丰富，蛋白质、维生素含量都很高，做菜炖汤极美味，可以清热降火，炒鸡蛋、包饺子能提鲜，别提多香了！

地耳的钙含量尤其高，小孩子多吃地耳能促进骨骼发育，当然钙质流失比较严重的老年人也要多吃地耳，增强骨骼，预防骨质疏松，走路活动更有精神～

我们都知道，人身体要健康成长，需要很多微量元素，地耳就含有人体所需的多种微量元素，尤其是锌，比众所周知的高锌植物紫菜、海带等海藻都要丰富，多吃能促进大脑发育，小孩子头脑反应会更灵活，老年人多吃可以预防痴呆症！

可以说地耳的养生价值堪比人参、灵芝，没见过的花友可以问一下家里的长辈、老人，他们不会陌生，在当年物质匮乏的年代，地耳菜可是被老百姓誉为大自然的恩赐呢！

地耳的价值不止如此，它的脂肪含量很低，人士、糖尿病患者、心血管疾病人群都可以食用，能降脂降压，它还能缓解身体乏力、头晕眼花的症状，但是要注意地耳性寒，脾胃虚寒的人少吃。

那要是在农村去哪里能找到地耳呢？挑个好天气，刚下过雨后，去草丛里找，尤其是有羊粪的草丛，肯定会冒出一大片地耳，不要嫌脏，这种地耳质量，挖一些用水冲洗几遍就干净了，石缝隙、山坡、草原地表也有。

随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于农副产品加工数量和品质的需求不断增长。西安市长安区神肴食品厂每一款都农副产品加工是公司全体人员经过不断地努力研发改良得到的满意成果。地软品种多、质量好、口味特别、深受所有人群欢迎。同时公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系，产品品种齐全、价格合理。地软主要采用批发;零售;;厂家;实体店销售;网上销售方式销售，重信用、守合同，广泛销售于甘肃。常年有货，货源充足，欢迎来询。

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每到逢年佳节，饺子是必不可少的，一家人团聚的时候吃顿饺子，从包饺子，吃饺子都特别有爱，一家人共同协作，其乐融融，尤其是在乡下，各种各样的馅料都让人看的流口水，

今天我给大家介绍一种包饺子的馅料，是一种非常好吃的，这个小东西看着挺“恶心人”但是吃过的朋友都知道，非常的香，城里人来的时候点名都要吃，农村的山上有很多的。

它看起来和苔藓差不多，黑乎乎的，软绵绵，很多不认识的人都会以为是苔藓的，其实不是的，它就是地耳菜，也叫地皮菜，养自己特别难看，但是里面富含蛋白质含量非常的高，而且味道也非常的鲜美，其味道有点类似木耳，也有点类似紫菜，既软糯又鲜美！

将地耳菜采回来，清洗干净，因为它长在地上，而且黏糊糊，所以特别爱沾染脏东西，所以要使劲的清洗，然后晾干剁碎，再和炒好的鸡蛋拌在一起，就可以包成包子或者饺子了，不仅味道非常好，而且还可以补充人体所需要的各种微量元素等等，

它不仅可以做成包子饺子，也可以做成汤，将它和一些鱼丸或者是牛肉丸子，在一起做成汤，既保证了鲜美，又好消化，小孩老人吃的都很好，尤其是它里面所含的锌是非常高的，锌这个元素对于儿童是非常重要的，因为它可以促进儿童的大脑发展，让孩子变得更聪明！

它在乡下还是很常见的，很多比较潮湿的，河边或者是小溪旁边，找一找都可以找到它，样子真的不好看就像粑粑一样，不知道的人肯定会嫌弃它。

在城里就不多见，不过一些旅游景点的农家乐，会将它收集起来，做成菜，专门招待一些外来的宾客，慢慢的口碑就越传越广，很多城里人来的时候都会点它，但是对乡下人来说，这类菜真是多得吃不完，平时你要是见到了，不妨也可以采摘下来，回去做成汤或者是包成饺子都很好。

刚捡回来的地皮菜

在我小时候，每逢雨后，妈妈都会带着我去田里，去捡一种像木耳、紫菜一样的东西，但这种东西不叫木耳、紫菜。它叫地皮菜。捡地皮菜在我的童年中也算是一大乐趣了吧。雨后，一大群妇女、儿童都去田野里捡地皮菜，在那个时候我认为的快乐不是见到地皮菜，而是能和大家一块你争我抢的捡地皮菜的过程。现在想想，也是吧内有一番滋味。

地皮菜，也叫地耳、地衣、地木耳、地皮菌、地软儿、地瓜皮等，每个地方的叫法不同。它的数量很少，在我们那块，只有雨后会出现。但是由于近几年来人们对树木的砍伐，植被的破坏，更是少见了。地皮菜是真菌和藻类的结合体，生存范围还算比较广，它一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。的地皮菜现在已经很少见得到了，大家现在在餐厅中见到的大都是人工培植的。没有那个味道。地皮菜这种东西到底能做什么呢？现在我和大家一一分享，就我所知道的全部分享给大家。

地皮菜的功效，首先就应算是它的食用功能了，在农村，每家每户每年都会收集一点，有时候自己舍不得吃，等到远方客人来的时候尚待客人用。因为的地皮菜很少见得到。现在市场卖的地皮菜一斤都好几百了。地皮菜可以做的菜有很多种，如地皮菜炒鸡蛋，地皮菜包子、饺子、地皮菜汤。种类繁多，数不胜数。地皮菜的营养价值极高，它的营养价值超过了鸡蛋、木耳、银耳等。

地皮菜炒鸡蛋

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