沈阳市沈河区红遍天串吧始建于2017-03-13，为辽宁省专业的锦州烧烤培训机构，拥有雄厚的师资力量和人才精英，紧紧围绕“真诚服务，顾客至上”的服务宗旨，以实务操作和综合素质并重的原则，致力于为广大需求群体提供良好的锦州烧烤培训服务。

松原烧烤-沈阳市信誉好的锦州烧烤培训机构是哪家。

一、做烧烤生意要注意什么呢？

1.没选好门面：做烧烤生意重要的就是选择一个好的地理位置，选择人流量多的地方，不易变动，而且还要注意店面的环境和周围风水。尽量不要开在马路旁边，这样会让人觉得很不卫生。

2.避免店面偏远：有的宵夜摊主为了省钱，将店面开在冷僻的小巷、角落，那样是不会有很好的生意的。因为很多吃宵夜的人主要是图近，或者热闹，你将店开在偏远地带，冷冷清清都没多少人去。

3.酒香不怕巷子深：很多人认为自己开店产品好味道好就可以了，也不做些宣传和活动，认为东西好了自然有人慕名而来，这是被动的销售手段。只有主动拉客，扩大影响，才可多销而盈大利。

4.好高鹜远：不要想着一口吃成大胖子，看不起小本小利，是不行的，只有从小到大，慢慢积少成多，一步一步地走，之后才能爬上财富的顶峰。所以要慢慢来。

5.把钱存起来：有些人开店赚了钱之后就会把钱存起来，不舍得再投入升值，这是不好的，对于未来店面的发展是没有帮助的。只有得寸进尺，不断扩大经营规模，发展壮大自己事业才能更上一层楼。

我们坚持“技术是根”的理念教学，秉承“真诚服务，顾客至上”的服务宗旨，我们的技能培训服务得到无数需求群体的认可。提供的锦州烧烤培训具有周期短、效率高的服务特色，服务周期为全年。同时，根据每个学员的技术基础及目的所要学习的课程给予相应的建议。

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一、锦州烧烤配料方法！

1、烧烤A料

作用：当味精用，是烧烤过程中的撒料。

制作：味粉5斤，鲜味宝2斤，黑、白胡椒粉各2两，五香粉15克，拌匀即可。

2、烧烤B料

作用：腌渍用料，主要用于羊肉类和鸡脖、鸡翅等鸡肉类原料。腌渍时间根据肉块大小而定，夏季常温 条件下，鸡翅中腌渍2小时即可，原料块越大则腌渍需要的时间越长。

制作：腐乳10克，韭菜花10克，香油10克，通化红葡萄酒20克，沙姜粉20克，五香粉15克，蚝油10克，大蒜末20克，味精20克，黑白胡椒粉各10克，葱姜末各20克，拌匀即可。

3、烧烤C料

作用：基本调味和上色。比如做生烤鸡头，烤前先刷一层此料，使原料有底味底色。

制作：酱油320克，水150克，花椒15克，八角10克，葱、姜各20克，上火烧开，晾凉，浸泡三四个小时以后去渣取汁即可。

4、烧烤D料

作用：烤好后临上桌前刷上此料，或者刷上后再烤一下，可以进一步增加颜色，并把味定住。

制作：天津蒜茸辣酱5袋，啤酒200克，味精20克，调匀即可。

5、烧烤E料

作用：主要用作炭烧鸽的注射料和撒料，增香，去腥，增加嫩度。也可用于鸡鸭羊肉等大部分荤类原料的腌渍。

制作：味精10斤，鲜味宝2袋，五香粉30克，沙姜粉30克，花椒面15克，八角粉10克，乙基麦芽酚250克，松肉粉15克，嫩肉粉15克，拌匀即可。

一、锦州烧烤的配料要点

（一）羊肉串

选用羊肋扇肉也叫羊排肉，切成方形块（肥瘦比例2：3）羊肉1斤，元葱、姜、一个鸡蛋，孜然5克、小料10克、三A粉5克，白糖3克。搅拌均匀加适量的红油，腌制20分钟。（小料制作在文章底部）

上炉子烤成金黄色撒孜然辣椒面。如果肉质老加适量的松肉粉少许。

（二）小羊肉串

选上好的羔羊肋扇肉切成小块串好备用（肥瘦比例2：3）上炉子烤8 分熟，撒小料调口，再烤成金黄色撒孜然，辣椒面。

（三）烤熟筋，筋皮

选上好的牛健巴筋高压锅放水超过筋的四分之一，放葱、姜、大料、香叶、桂皮、丁香、草扣、白芷、盐多放一点，压熟烂，一般根据筋的质量压30分钟至45分钟，筋皮压20分钟至25 分钟左右熟烂即可，捞出用冷水冲凉，用剪子或刀改成方块形串好备用。上炉子刷油，撒小料烤透刷辣酱，撒孜然，辣椒面即可。

我们一贯采用以项目计费方式收取锦州烧烤培训培训费，培训内容包括烧烤培训，通过双方协商授课方式进行授课。秉承“实战、实效、落地”的原则，为需求群体提供更实用、更贴近需求的锦州烧烤培训解决方案。