江苏省海安石油化工厂坐落于南通市，自1994-02-26成立以来，确立并践行“用户至上，信守合同，保证质量，供货及时”的质量方针，致力于打造成为一家在化学试剂行业有着特定地位的公司，专注于乳化剂的研究与生产，产品销售于全国，深受广大纺织厂、印染厂的欢迎和信赖。我们竭诚为您提供更优异的产品及服务，欢迎来电咨询，联系人徐仁晖。

乳化剂手册-乳化剂SG-20-乳化剂SG-40。

食品乳化剂需求量的为脂肪酸单甘油脂，其次是蔗糖酯、山梨糖醇脂、大豆磷脂、月桂酸单甘油酯、丙二醇脂肪酸酯等。蔗糖酯由于酯化度可调，HLB值宽广，既可成为W/O型，又可成为O/W型乳化剂，为当前世界上颇为引人注目的乳化剂。大豆磷脂是产物，它不仅具有极强的乳化作用，且兼有的营养价值和医药功能，是值得重视和发展的乳化剂，但在磷脂的提纯、以及化学改性方面尚需加强研究。我国所用即为改性大豆磷脂。

山梨醇酯类开发较早，用于食品工业历年耗量约占食品乳化剂总量的10%。月桂酸单甘油酯(GML)存在于母乳中，在婴儿自身的免疫系统发育完全之前，GML对婴儿的健康起着保护作用。研究发现，GML不仅可用作食品乳化剂，广泛添加于焙烤食品中，起改善米面制品品质的作用，而且GML也是一种安全、、广谱剂，其效果不受pH影响，优于山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯及脱氢醋酸等常用防腐剂。

以甘油酯为主体的系列产品开发应用正在发展阶段，欧美各国甘油酯衍生物的消费量约占总消费量的20%，其中聚甘油酯由于其HLB值范围宽，乳化能力强，用量不断增加。食品乳化剂的应用开发现已由单一品种的需求结构趋向于复配型，即生产几种基本乳化剂将其复合搭配出许多的品种，发挥其协同效应。我国广泛应用的乳化剂复配产品有面包改良剂、蛋糕发泡剂等。

食用乳化剂是消耗量较大的一类食品添加剂，各国许可使用乳化剂的品种很多，现就我国许可使用的食用乳化剂品种介绍如下:
　 乙酰化单甘油脂肪酸酯山梨醇酐单月桂酸酯 山梨醇酐单油酸酯 山梨醇酐单棕榈酸酯 硬脂酰乳酸钙 双乙酰酒石酸单（双）甘油酯 氢化松香甘油酯 松香甘油酯 单硬脂酸甘油酯 聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯 聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯 聚氧乙烯山梨醇酐单棕榈酸酯 聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯 聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯 丙二醇脂肪酸酯硬脂酸钾 酷蛋白酸钠 硬脂酰 山梨醇酐单硬脂酸酯 山梨醇酐三硬脂酸酯 乙酸异丁酸蔗糖糖酯 六聚甘油单油酸酯 六聚甘油单硬脂酸酯 改性大豆磷脂 辛癸酸甘油酯 脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯 三聚甘油单硬脂酸酯 木糖醇酐单硬脂酸酯

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伴随着大家生活水平的提升，顾客对食品类的规定不仅是局限性在营养成分有效等层面，并且还规定食材在外型、色调、香气、口感、砂浆稠度、鲜度等感观特点等具备令人令人满意的质量。乳化剂做为热处理类的食用添加剂，在食品产业中饰演关键人物角色，人们看来一下乳化剂的作用机理吧！

食品类中普遍的乳浊液，一相是水或溶液，通称为亲水性相；另一相为与水互相混溶的有机相，或称亲油相。二种不相融溶的液體，似水和油相混和时要产生二种种类的乳浊液，即水包油型（O/W）和油包水型（W/O）乳浊液。在水包油型乳浊液中油以细微滴分散化在水中，油滴为分散相，水为助悬剂，如牛奶即是一种O/W型乳浊液；在油包水型乳浊液中则反过来，水以细微液体分散化在油中，水为分散相，油为助悬剂，如人造奶油即是一种W/O型乳浊液。

食品类乳化剂也称表活剂，或说成使互相混溶的液质变为匀称分散相（乳浊液）的化学物质，加上于食品类后可明显减少水油两相表面张力，使互相混溶的油（疏水性化学物质）和水（吸水性化学物质）产生平稳乳浊液的食用添加剂。乳化剂一方面根据在两互相相抵触的相表面，产生薄分子结构层，减少全部管理体系的表层自由能，并产生新的页面，乳化剂分子结构内具备亲水性和亲油两大类酯基，这两大类酯基能各自吸咐在油和水两互相相抵触的相表面，产生薄分子结构层，减少二相的表面张力，亦即油分子结构与乳化剂的亲油一部分为一方，氧分子与乳化剂的亲水性一部分为另一方，这类双方的相互之间功效，使表面张力产生变化；

另一方面，根据在微滴表层产生防御性的吸咐层而授予微滴很强的室内空间平稳功效。一般乳化剂的添加量越大，表面张力的减少也越大。那样就使原先互相混溶的化学物质足以匀称混和，产生匀质情况的分散化管理体系，更改了原先的物理学情况，从而改进食品类的内部构造，保证质量。

海安石油化工厂自成立以来，引进一批专业设计，制造，管理人才的管理团队，全新的理念和不懈地追求为企业创造成效，给纺织厂、印染厂提供良好的服务，保证其产品货源充足，质量可靠。如今我们的乳化剂已销售全国，深受广大用户的青睐与好评。我们坚信靠技术和管理打造优异产品，以有品质的产品为客户创造价值为己任，我们公司愿与天下朋友诚信合作。

海安石油化工厂坚持诚信为本、薄利多销、互惠互利的原则，在化工行业赢得了较好的信誉和评价，公司生产销售的乳化剂可用于用于矿物油、脂族溶剂的乳化，聚氯乙烯塑料溶胶的降粘剂，在化纤油剂中广泛使用，具有美观、环保等特点。目前处于良好的发展过程中，经营范围不断扩大，数量也在增长 ，服务不断，规模也在逐步的扩大。欢迎纺织厂、印染厂来电咨询，联系人：徐仁晖。