自2016-11-13踏入技能培训行业开始，平原县孙大妈小吃技能培训学校上下所有人员时刻牢记“至诚服务，追求”的宗旨，致力于熟食培训的研究与培训，辟溪拓径，以质取胜，在技能培训领域名声大噪，倾心为创业人士、下岗职工提供更专业的熟食培训服务。

济南熟食小吃培训哪家好-天津熟食小吃培训班。

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孙大妈小吃培训学校以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。平原孙大妈小吃培训学校，拥有多种小吃项目，为小本创业的人士打造一个全新的平台，给更多的失业人士、打工族、想创业人士提供一个施展抱负的机会，即可固定开店，也可流动经营，只需投资几百元就可实现创业做老板的梦想。

平原孙大妈小吃培训学校不断教学体系，理论与实践结合，做到学以致用，以效率高，周期短为服务特色，真正的做到以学员为本，以教学质量为主，以解决就业为目标，专业结构，彰显培训特色，努力打造德州市的熟食培训机构，为技能培训行业的发展做出更大的贡献。

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要说起卤猪头肉，肥而不腻，爽脆可口，是很多卤菜店必做的招牌菜，但是大家也都面临着一个同样的问题，那就是做出来的卤猪头肉，总是容易发黑发干。

我们都知道发黑发干是因为卤猪头肉当中的水分减少，还有就是与空气接触之后产生氧化的自然结果，就像人的衰老一样，是没有办法避免的。但是正如人需要保养隔离防晒一样，卤猪头肉也可以通过这样的手段来实现卤猪头的颜值的保护。今天就具体给大家说一下。

首先我们来谈一下重庆卤猪头肉的发黑的问题：发黑我们可以从两个大方向来寻找原因，一是卤水过黑，二是接触空气之后被氧化而发黑，卤水发黑的情况主要有两种，一种是卤水本身含有许多血沫，浮在表面，卤制好的的猪头肉，挂上了这些血沫，自然颜色就会显得发黑，而且看上去还脏脏的。针对这种情况造成的发黑，我们可以对卤水进行频繁的清理，用漏勺将浮在表面的血沫除去，从而保持卤水清洁，这样做出来的卤猪头肉，就不会多一层黑了。

另外一种情况就是，卤制的过程当中，炒糖色方法用的不对，一般这种情况我建议大家使用油炒法。相对于用水来炒制的话，这种方式效果，而且在护色上面的性能也更加优越。还有一些人惯用油刷在卤猪头的表面，其实他们的原理都是一样的，都是隔绝空气，减缓氧化的过程。

今天我们的熟食小吃培训老师来跟各位朋友聊聊熟食方面的小知识，夏天食物保存要注意什么，供各位朋友了解学习。
1、避免生熟食交叉污染。食物冷藏应将熟食放于上层，生食放于下层，以避免交叉污染。
2、维持良好卫生环境。无论是储藏环境或手上细菌会污染食物，会从生食传到熟食。
3、食物冷藏及冷冻环境都应维持干净且定期清洁、调理食物前应洗净双手、穿戴手套及口罩，避免因飞沫、手部不干净或伤口，造成食品或食材的污染，影响食物保存和产生食物中毒风险。

平原孙大妈快餐技校坐落于山东德州市平原汽车站西侧，孙大妈小吃培训学校是一家集特色小吃快餐技术培训、小吃快餐研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业。以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。平原孙大妈小吃培训学校，拥有多种小吃项目，为小本创业的人士打造一个全新的平台，给更多的失业人士、打工族、想创业人士提供一个施展抱负的机会，即可固定开店，也可流动经营，只需投资几百元就可实现创业做老板的梦想。

平原孙大妈小吃培训学校通过对学员的多方位的打造，采用一对一教学的授课方式，让学员得到技术、实践经验、综合素养的发展。我们主导的培训内容是熟食培训，是按照课根据学员时间进行安排的形式进行的，以全心全意为顾客服务，忠实履行自己的职业职责的服务标准，秉承“实战、实效、落地”的原则，真正做到学员至上。