比呐食餐饮管理有限公司自2018-12-25成立以来，始终以手打虾滑的品质为生产核心，专门服务于北京;上海;天津;重庆;山东;江苏;四川;河北;海南;湖南;山西;安徽;河南;吉林;广东;辽宁;湖北;江西;浙江;青海;甘肃;贵州;陕西的有需求的群体，经过多年的经验积累，在企业日常服务领域积累了的名声，手打虾滑无论是从包装还是口感，都得到了消费者的强烈肯定和赞扬！

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虾滑，一般是将新鲜活虾除去外壳，通过成千上万次的摔打，使有粘性，让其保持原有的营养成分，又具有了爽脆的口感。深受很多人的喜爱，那么虾滑有什么功效与作用？

虾滑中含有丰富矿物质，尤其是含量丰富的钙、镁、磷矿物质元素，食用有利于促进骨骼的强度，并且其中的锌元素还可以增强新陈代谢酶的活性，促进肌肉的生长，另外，丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料，因此，平常适当食用一些虾滑可以增强自身的体质。

虾滑含有丰富蛋白质，而蛋白质是构成白血球和抗体的主要成分，适量食用有利于维持自身的免疫功能，可以促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长，另外，其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成，具有促进身体生长发育的作用。

虾滑中含有丰富不饱和脂肪酸，食用可以降低体内的血脂含量；而其中所含的维生素A、维生素E可以促进血管壁的弹性；钙、锌等丰富的矿物质元素可以改善渗透压，能够程度上降低体内的血压情况，因此食用有利于保护心脑血管。

虾滑中的蛋白质含量丰富，摄入体内之后会逐渐分解成氨基酸，为机体合成抗体提供足够的原料。同时含有不少脂溶性维生素A和维生素E，不饱和脂肪酸等，这些成分可以增强各种粘膜抵御病毒的的抵抗力，因此平常多吃些虾滑可以帮助补充人营养，，增强抗病能力。

如何挑选虾仁

首先是看干虾仁的色泽，没有经过化学物质浸泡的虾仁，而是晒制的虾仁颜色应该是偏浅，表面呈现自然的干皱，而不是鲜艳饱满，外壳是偏白，有些许的透明。虾仁随着水分蒸发，肉质会变得干煸而紧实。

再然后是嗅，传统的晒干虾仁是有浓郁的虾味。还没走进就能闻到那个海鲜特有的鲜味。而经过其他处理过的虾是会混杂其他气味，而不是的海鲜味。所以味道也是分辨优劣的方法之一。

手感与质量：干虾仁的表皮是带着白点斑斓，里面的肉质是紧实的。市面上分很多种类型，有散装的，也有真空包装的，散装的可以闻得到味道，更加容易分辨优劣。

虾的体型呈自然弯曲，说明虾是新鲜的，个体是完整的肉质与虾壳是不粘结的。

放到嘴里嚼，口中会有虾的鲜美，有嚼劲，咸淡适中，这属于上品。

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如何挑选虾仁

虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳;而水泡虾仁体发白或微黄，轻度红变，体半透明，露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。

虾仁有虾腥味，体软透明，用手指按捏弹性小;而水泡虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱味，将虾肉顺肠线剥开，臭味就较为明显。

虾仁炒煮时，个体丰厚，有韧度，不皱缩，很少有水分释出，且无泡沫;而水泡虾仁入锅煮炒时，即释出许多水分，体缩成渣糊状，有浓烈的怪异味。

买冻虾仁要认真挑选。新鲜和的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大，红的则应谨慎为之。

我公司企业日常服务品种齐全、价格合理、质量保证，重信用、守合同。对于客户下单的手打虾滑，当量达到量时，我们将会采用陆运的方式为客户进行配送，订单出货快，质量保证，价格实惠。公司手打虾滑一贯采用批发;零售; ;厂家 ;实体店销售;网上销售方式销售，有产品需求的消费者可通过此方式下单购置。

虾仁，一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

很多家常菜中都会用到这样一个食材，那就是虾仁。虾仁是很多人都比较喜欢吃的一种食物，但是很多家庭都比较喜欢买来整只的虾，自己剥掉虾壳虾头和虾线，可能这是由于很多人都不太会挑选虾仁的原因。那么，虾仁应该怎样挑选呢？

如何挑选虾仁

虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳;而水泡虾仁体发白或微黄，轻度红变，体半透明，露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。

虾仁有虾腥味，体软透明，用手指按捏弹性小;而水泡虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱味，将虾肉顺肠线剥开，臭味就较为明显。

虾仁炒煮时，个体丰厚，有韧度，不皱缩，很少有水分释出，且无泡沫;而水泡虾仁入锅煮炒时，即释出许多水分，体缩成渣糊状，有浓烈的怪异味。

买冻虾仁要认真挑选。新鲜和的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、红的则应谨慎为之。

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