鹅肝批发商，优良鹅肥肝推荐， 临朐县鑫鸿源食品厂自2012-03-30成立以来，始终以鹅肥肝的品质为生产核心，专门服务于全国的需求对象，经过多年的经验积累，在肉领域积累了的名声，鹅肥肝无论是从包装还是口感，都得到了消费者的强烈肯定和赞扬！

随着人们生活水平的提高，人们对食品的需求开始倾向绿色、养生、保健等多功能转变。目前公司主要以鹅肥肝为主打产品，不断拓宽肉的种类，从而满足不同的消费群体。鑫鸿源食品致力于健康食品，良心食品，打造民众品质生活，始终秉承“品质为先，顾客至上”的经营宗旨，不断把公司的鹅肥肝产品质量向标准化方向发展，使产品质量达到“优异、绿色、无公害”的至高境界，这也是鑫鸿源食品所有职工始终不渝的奋斗目标。

鹅肝批发商，

鹅肥肝是一种珍贵食品，除前述各种因素外，加工技术的影响也可不忽视，采取特定的加工方法，才能获得多质优的肥肝。

1)屠宰。肥肝鹅的屠宰与肉用鹅的方法一样，值得注意的是放血时间要求5～10分钟，保证充分放血。浸烫的水温不宜过高，浸烫的时间约在3分钟左右，不宜过长。拔毛不宜用脱毛机，只适合手拔。

2)拔毛。整个屠宰过程做到轻捉轻放，切不可挤压鹅的胸腹部，更不可相互挤压堆放。根本的要求是不因放血不全，长时间的高水温浸烫，挤压和堆放因而影响肥肝质量。

3)预冷。屠体洗净，腹部向上放在分层的金属架上，每层可并排放鹅5～7只，沥干水分后推入温度的0～4℃的预冷间，冷却停放18小时，使脂肪凝结，内脏变硬，以防含脂高的肥肝破损。

4)剖胴。操作间温度适宜在4～6℃左右，保持清洁卫生。将鹅胴体尾靠剖胴者，胸腹朝上平放在操作台上。剖胴者左手按胴体，右手持刀剖胴，可任意采用横向、纵向、开胸3种剖胴法打开胸腹腔，使内脏暴露。

5)取肝。用刀使内脏与胴体的腹腔分离，取肝者双手插入腹腔轻轻托住肥肝，慢慢细心地纯性分离肥肝与脏器的连结部分。重要的是保持肥肝的完整性和胆囊不破。胆囊一破应立即用冷水冲洗胆汁，直至干净为止。

鑫鸿源食品以“精益求精、铸造品质，持续改进”为质量方针，在鹅肥肝生产实践中不断地完善自我，以更优的品质和优异的服务得到了国内外广大客户的认可。鹅肥肝制作工艺，以鹅肝为主要原料，主要采用养殖的制作工艺制成，净重>100克，以真空包装为主要包装形式，方便储藏。根据鹅肥肝的特性，一般低温冷藏。

鹅肝批发商，优良鹅肥肝推荐， 鑫鸿源食品自成立之初，就确定了明确的发展思路，为使鹅肥肝能够满足广泛需求对象的需求，以便捷的发展理念，打造优异的企业为公司的最终目标。目前临朐县鑫鸿源食品厂着力打造突出诚信，强化合作，创造共赢的商业合作模式。欢迎社会各界前来参观考察、莅临指导，我们竭诚期待与您的合作，地址：城关街道西朱封村。来选择我们，成就你我的不同凡响。