青州久久食品有限公司成立于1998-10-23，位于弥河工业园，是一家可靠的白霜柿饼生产中外合资经营企业。公司秉承“可靠、传承、品质、诚信、发展”十字方针，致力打造成行业内可靠的白霜柿饼供应商。 目前，白霜柿饼经销商已遍布全国各地，并攒下了众多需求对象的好评，在食品行业领域拥有不错的口碑。

浙江吊霜柿饼-供应潍坊市口碑好的白霜柿饼。

柿饼上的白霜是怎么来的？

柿饼上的白霜，是在柿子做成柿饼的晒制过程中逐渐产生的，但不是因为在晒制的过程中柿饼发霉而引起的，也不是为了防止柿子好看而特意裹上的一层面粉。

柿饼上之所以会出现柿霜，是因为柿子的果肉在干燥过程中，随着水分的蒸发而逐渐渗出的葡萄糖和果糖的凝结物。当然这层柿霜的形成也是要在条件下才能够产生，比如柿子本身质量好而且含糖量高，同时对于晒制过程中的温度也是有要求的。

公司的白霜柿饼是严格按行业标准加工生产，卫生安全，口感优良，每一款产品都倾注久久食品心血，凭着严格的管理制度，精干的营销队伍，在休闲食品行业具有良好的声誉。久久食品致力于健康食品，良心食品，打造民众品质生活，提供我们具有食用用途的白霜柿饼以及优异服务。

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柿饼食用的季节

柿饼一般从霜降那天开始加工，到12月左右开始上市，这时候的柿饼叫红饼，意思是不带柿霜的柿饼，带柿霜的柿饼12月中旬上市。因此，柿饼的食用时间是：每年的12月中旬到明年的2月底。

1、柿饼的加工量比较多，按照传统的观念，春节的到来意味着柿饼销售的结束，他们会在春节前将柿饼卖掉；

2、柿饼以柿霜而文明。柿霜是柿饼在经历冬季时产生的结果，想要不上霜都难。3月以后，随着温度的上升，柿霜会融化掉，这时候的柿饼外观很难看，不具备卖相。

3、随着互联网时代的到来，也有当地的商家建立了冷库，用以延长柿饼的销售期，但由于温度的不断升高，即使冷链运输也存在风险。目前有很少的厂家在做这些事情。

1、选果：选用成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。

2、去皮：大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净，同时旋皮要薄而均匀。

3、晒饼：选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方，用木棒或砖块搭架，架高0.8~1米，上铺秫千箔，将去皮后的柿果果顶向上，单层排在箔上曝晒，晚间用席盖好，防露水，雨天要防雨，约10天左右果肉皱缩，果顶下陷，进行第1次翻动，以后每隔3~4天翻动1次，每次翻动同时进行捏饼，第2次捏饼时柿饼外硬内软，回软后没有发汗现象，就可进行上霜，出霜才好。

4、上霜：将两饼顶部相合，萼蒂部向外，在缸中放一层干柿皮放一层柿饼，反复叠放至将满缸，然后封缸，放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关，温度越低，上霜越好，所以要将缸放在阴凉处。

久久食品以“精益求精、铸造品质，持续改进”为质量方针，在白霜柿饼生产实践中不断地自我，以更优的品质和优异的服务得到了国内外广大客户的认可。白霜柿饼制作工艺精巧，以柿子为主要原料，主要采用传统工艺的制作工艺制成，净重>0.1kg，以散装，盒装为主要包装形式，方便储藏。根据白霜柿饼的特性，一般干燥储藏;低温冷藏。

青州久久食品有限公司自成立以来，始终坚持“围绕质量抓管理，严格过程创优异，强化服务争信誉”的质量方针，严把产品质量关，为需求对象提供食用卫生安全美味的白霜柿饼，并以可靠的信誉赢得了广大消费者的信赖。公司地址弥河工业园