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2.欣诺华牌食品工业次氯酸钠消毒剂杀菌机理

次氯酸为很小的中性分子，它能通过扩散到带负电荷的菌体表面，并能通过细胞壁穿透到菌体内部起到氧化作用，破坏细菌的磷酸脱氢酶，使糖代谢失衡而致细菌死亡。

由次氯酸分解形成新生态氧，将菌体蛋白氧化。

氯通过与细胞膜蛋白结合，形成氯化物，从而干扰细胞的代谢，zui后引起细菌的死亡。

食品工业次氯酸钠消毒剂应当符合：《GB14930.2-2012食品安全*标准 消毒剂》，国标中针对食品用消毒剂的规定，主要要求包括重金属铅，砷的含量，对微生物杀灭要求。质量要求如下

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