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有人反应，自己吃到的牛肉，在灯光下居然出现了彩色的反光，有的呈金绿色，也有的呈金粉色……这个问题其实早就出现过，以前也纠结过为什么有荧光，担心是洗洁精、汽油什么的。还是感到很担忧，怀疑这是牛肉变质导致的，也有人猜测这是因为牛肉上附着了不食品添加剂或有毒物质。其实是牛肉纤维相对较粗，被横切之后参差不齐，形成了光学上称之为“光栅”的一种结构，从而使牛肉在光的照射下，产生了彩色的反光。这种现象可统称为“牛肉切面彩虹反光”现象，在熟的牛腱子肉横切面上出现的概率较大。

雪鲜 牛肉护色腌制剂，品质牛肉 的搭配 尤其 适用于 滚揉 、 腌制 、 注射，适用于滚揉、腌制和注射类产品，如培根、肉卷、卤牛肉、牛排，特别适用于对牛肉产品高要求的工厂、厨房。

纳禧客秉承"技术创新，诚信服务"的原则，坚持不懈走技术创新路线，诚信合作，服务于食品领域，满足客户对

技术和辅料的需求。 纳禧客拥有一支朝气蓬勃的团队，我们执着、敏锐、追求，是一支技术化、管理人性化、创

新型和学习型的团队，通过自己的眼光，为客户思考，关注客服需求，追求客户价值，打造“诚信、、”食品辅料技术服务商形象，使纳禧客成为行业内值得信赖的。

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