河南纳禧客实业有限公司于2015-09-07成立于美丽迷人的郑州市，是一家集生产销售为一体的有限责任公司。近年来，河南纳禧客不懈努力，在国内市场上已经成为产品种类全、质量好的化工产品提供商之一。我司秉承“节能、求实、奋进、创新”的企业精神，奉行“诚信经营、质量为先"的企业经营理念，以好的凤爪泡发剂和细致的服务，满足市场的需求，真诚欢迎泡爪生产厂家来洽谈贸易，合作经营，共创辉煌。

邢台凤爪泡发剂-盐焗凤爪泡发剂-凤爪增脆剂。

纳禧客秉承"技术创新，诚信服务”的原则，坚持不懈走技术创新路线，诚信合作，服务食品行业，满足客户对技术和辅料的高品质需求。纳禧客拥有一 -支朝气蓬勃的团队，专注、敏锐、追求，是一支技术化、管理人性化、创新型和学习型的团队，通过自己的眼光，为客户思考，关注客服需求，追求客户价值，打造“诚信、”食品辅料技术服务商形象，使纳禧客成为行业内值得信赖的。

河南纳禧客以其优良的产品品质、特别的产品特性、人性化营销服务和良好的企业信誉，凤爪泡发剂被广泛应用到凤爪泡发。凤爪泡发剂每一个生产步骤都要经过严格的检测才可以销售给泡爪生产厂家，所以在全国里一直保持着良好的信誉，被广大泡爪生产厂家所喜爱，欢迎国内外朋友合作、指导。

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蚝油凤爪须经氽烫、腌制、爆炒和炖煮才能成菜，金黄色的凤爪骨肉易脱，胶质厚重，口感嫩滑之余，还有香浓的蚝油味。凤爪和猪手皆含丰富的胶原蛋白，常食可使皮肤水分充足、保持弹性，防止皮肤长皱纹，其中猪手脂肪含量高，且多食易胖，凤爪则脂肪含量和热量皆低，多吃也不怕身材发胖。

制作流程

1、鸡脚斩去趾尖，冲洗干净，放入沸水中氽烫2分钟，捞起沥干水；姜切成丝，葱切段。

2、鸡脚放入砂锅里，加入3汤匙料酒、3汤匙酱油用手抓匀，腌制60分钟。

3、烧热锅内2汤匙油，爆香葱段和姜丝，倒入鸡脚大火快炒3分钟，注入2碗清水搅匀。

4、加入3汤匙蚝油、1/3汤匙白糖、1/2汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙白醋，与鸡脚一起拌匀。

5、加盖大火煮沸后，改小火焖煮20分钟，再开大火收至汤汁尽干，便可将鸡脚上碟。

原料的选择这一步，是凤爪脱骨的前提，原料的优劣直接关系到成品

凤爪的形状及菜肴的质量。实践证明，选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪，但个小或有血斑的不用；本地鸡（即农家人饲养的土鸡）爪因色泽暗淡，体形干瘦，故不能选用。在选用肉鸡爪时，要尽量做到大小一致，选用个大的（小的不易脱骨）。 第2：漂洗浸泡

鸡爪本身有一股土腥味，要想减少或去掉，就得对鸡爪进行漂洗。但要注意的是，在漂洗过程中，要用小刀将鸡爪掌心的小块茧疤去掉，并将鸡爪上残留的“外衣”褪去，这是很重要的。鸡爪漂洗后，要进行浸泡处理。浸泡时，放入有适量葱姜、料酒（或10%的啤酒）的清水中，浸泡3~4小时，这样不但可去除异味，而且还可使制出来的脱骨鸡爪质地更脆嫩，色泽更洁白。

第三步：掌握焖煮

焖煮的好坏，是脱骨是否顺利、形状是否成功的关键。首先把浸泡的鸡爪放入沸水锅中氽一下（去腥味及杂质），捞出后再放入清水锅中，加入适量料酒、葱段、姜片，先用大火烧开，然后转小火，让锅

凤爪

凤爪

中的水保持微沸状态，加锅盖焖煮，约10分钟左右，视鸡爪油润饱满且断生时，立即捞出。

河南纳禧客以“贴心予环保、绿色赋未来”为质量方针，秉承信誉、质量、客户同一位理念，进一步促进化工行业的发展。河南纳禧客实业有限公司不仅将服务做到尽善尽美，对于凤爪泡发剂质量更是严格把关，高度重视质量工作，诚信经营，得到了泡爪生产厂家的认可和信赖。热诚欢迎新老客户来我公司考察洽谈，我们期待与您合作共赢，公司地址河南省郑州市中原区金水西路126号世纪城2号楼402室，联系人武冰劼。