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荞麦是非常好的食物，人们将其与其他食材搭配做成美食来吃，其营养价值非常丰富，但是它也是有很高的价值。所以能够缓解多种疾病，那荞麦的功效与作用是什么？

荞麦味甘、微酸，性寒；归脾、胃、大肠经。健脾消积；下气宽肠；敛疮。主肠胃积滞；泄泻；痢疾；绞肠癌；白沙；带下；自汗；盗汗；疱疹；丹毒；痈疽；发背；瘰病；烫火伤。蔬菜：荞麦苗可作为蔬菜食用，与肉片炒食也可。

荞麦具有降血脂、降血糖作用。荞麦中含有(芸香甙)，属黄酮类成分，具有软化血管、维护循环良好的重要功能。具有改善微循环降低血管脆性的作用，临床上用于高血压、动脉硬化和消除致癌因子的作用。荞麦中还含有Vpe(菸酸)，Vpp能降低人体血脂和胆固醇，具有改善高血压、心血管病的作用。Vpp与特别对老年患者有较显著作用，能降低微血管脆性和渗透性，恢复其弹性，对防止脑溢血，维持眼微循环良好，保护和增进视力有效。荞麦中含有九种脂肪酸，80％以上为油酸和亚油酸。这多价不饱和脂肪酸能促进胆固醇与胆酸的排泄，起到降脂作用。

随着人们的生活水平和消费水平的不断提高，对于粮油作物的需求量越来越大，对食品品质要求也越来越高。彭阳县三泰科技实业有限责任公司主营宁夏荞麦粉，自成立之初就一直严把产品质量关，并根据需求对象的要求不断对产品进行改进。公司秉承“、传承、品质、诚信、发展”十字方针，致力打造成行业内的宁夏荞麦粉供应商。 目前，宁夏荞麦粉经销商已遍布宁夏、固原、石嘴山、吴忠、银川、中卫各地，无论是从包装还是口感，都得到了消费者的强烈肯定和赞扬。

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