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母牛产犊后3天内的乳汁称之为牛初乳。据了解，尽管都是初乳，不同的哺乳动物之间，初乳的成分却往往有很大差别。比如，牛初乳中的蛋白质含量要远高于人初乳，而且主要以酪蛋白为主。牛初乳中的免疫球蛋白主要以IgG为主，而人初乳中的免疫球蛋白却是以IgA(免疫球蛋白A)为主。

因此，不建议牛初乳不宜给婴幼儿尤其是6个月以内的宝宝食用，因为牛初乳酸度过高，乳清蛋白与酪蛋白比例不合适，而且其中蛋白质的含量过高，不利于消化。而对于已经开始添加辅食的6个月以上的婴幼儿，也不要过早给予牛初乳。因为牛初乳中含有和牛奶一样的αs1-酪蛋白和β-乳球蛋白，过早添加可能会增加发生过敏的风险。

并且，在2012年8月，卫生部发文规定，自2012年9月1日起，执行的牛初乳禁添禁令上面，就注明了婴幼儿配方食品当中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。在普通食品中添加牛初乳为原料的乳制品，应当按照相关食品标准执行。

我们建议婴儿在3岁之前都需要慎重选择牛初乳，想要提高宝宝的免疫力，保证还是让孩子吃母乳，尤其是人初乳；另外保证奶量，适当运动，饮食均衡等也很重要。

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